INGREDIENTES:
- Massa-
8 ovos
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de ácúcar
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
- Recheio -
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de ameixas pretas
1/2 xícara (chá) de licor de cacau
- Glacê -
1 lata de creme de leite s/ soro (gelado)
1/2 lata de leite condensado
3 gemas passadas em uma peneira fina
15 colheres (sopa) de leite em pó
3 colheres (sopa) de açúcar peneirado
200g de manteiga s/ sal
- Corpo do Urso –
4 xícaras (chá) de côco ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
MODO DE FAZER:
- Massa –
Bata em uma batedeira, as claras em neve, adicione as gemas, o açúcar, o leite (norno) e bata novamente, adicione a farinha peneirada com o fermento em pó.
Pré-aqueça o forno.
Pegue uma assadeira, unte, despeje a massa e asse em fono a 200gaus C por 30 minutos.
Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.
- Recheio –
Cozinhe a lata de leite condensado em banho-maria na panela de pressão por 30 minutos.
Pique a afervente as ameixas pretas.
Misture todos os ingredientes.
- Glacê -
Em uma batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata, mantenha a batedeira ligada e acrescente o leite condensado, leite em pó e o creme de leite gelado e sem soro.
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Recorte o bolo no formato de um Ursinho e cubra com glacê branco.

- Corpo –
Misture o côco ralado e o açúcar e leve ao fogo, sempre mexendo até ficar marrom claro.
Retire do fogo, deixe esfriar.
Cubra as patas e fucinho do Urso com papel e espalhe sobre o restante do corpo o côco marrom.
Retire os papéis e cubra as patas e fucinho com côco ralado.
No nariz coloque ameixa preta, uma bola para o nariz e tiras para delinear.