Comida Brasileira

INGREDIENTES:

1 pedaço de pernil

vinagre ou vinho tinto

sal

alho amassado

1 folha de louro

1 xícara (café) de óleo

batatas

sal

MODO DE FAZER:

Tempere o pernil com vinagre ou vinho tinto, sal, alho e louro. Coloque em uma vasilha e leve a geladeira por um dia para pegar bem o gosto do tempero.

Pegue uma panela, coloque um xícara (café) de óleo, acrescente o pernil com todo o molho do tempero e deixe ferver, acrescente água aos poucos até que a carne amoleça, assim que ela estiver cozida, deixe fritar, se for preciso, adicione mais óleo, dourando os dois lados.

Retire o pernil da panela, coloque-a em uma travessa.

Descasque algumas batatas, corte-as ao meio ou em 4, coloque na panela onde o pernil foi fritado, deixe fritar um pouco, pingue água para amolecer as batatas.

Sirva a carne na travessa, rodeada pelas batatas.

INGREDIENTES:

bifes

sal

alho amassado

1 ovo

farinha de rosca

1/2 lata de molho de tomate

1 colher (sopa) de catchup

1 colher (chá) de molho inglês

1 copo de água

sal

queijo ralado ou mussarela

MODO DE FAZER:

Tempere os bifes com o sal e o alho.

Coloque o ovo em um prato fundo e bata.

Coloque a farinha de rosca em um prato fundo.

Passe o bife temperado no ovo e depois na farinha de rosca. Frite-os e reserve.

Coloque em uma panela o molho de tomate, catchup, molho inglês, água e sal. Deixe ferver.

Coloque os bifes em uma forma, derrame o molho sobre eles, cubra com queijo ralado ou mussarela e leve ao forno até que o queijo derreta.

INGREDIENTES:

1/2kg de carne moída

2 colheres (sopa) óleo

1/2 cebola ralada ou picada

1 dente de alho picado

1/2  pimentão

1 folha de louro

1 cenoura ralada

1/2 lata de molho de tomate

1 colher (sopa) de catchup

1 colher (chá) de molho inglês

1 pires de salsinha e cebolinha verde picadas

MODO DE FAZER:

Coloque em uma panela a carne, o óleo, cebola, alho, pimentão, louro, cenoura, molho de tomate, catchup, molho inglês e pitadas de sal. Deixe ferver em forno brando, adicione a salsinha e a cebolinha e deixe o molho engrossar.

INGREDIENTES:

bananas

1 ovo

farinha de rosca

óleo

MODO DE FAZER:

Descasque e corte as bananas pelo meio, no sentido da largura.

Bata em um prato fundo o ovo inteiro.

Coloque em outro prato fundo a farinha de rosca.

Passe a banana no ovo e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente corando-as, coloque em uma travessa forrada com papel toalha/absorvente.

INGREDIENTES:

arroz

200gr de presunto (defumado ou cozido) picado

2 cenouras picadas

1 lata de ervilha

2 colheres de manteiga

1/2 pimentão verde picado

1/2 pimentão vermelho picado

MODO DE FAZER:

Prepare o arroz normalmente.

Em uma panela refogar o presunto com as cenouras, ervilhas (escorra a água da lata), manteiga, pimentões.

Misture tudo ao arroz.

INGREDIENTES:

1 pacote de espaguete

3 colheres (sopa) óleo

sal

2 colheres (sopa) manteiga

1 colher (sopa) queijo ralado

500gr carne moída

1 cebola ralada ou picada

1 cenoura ralada

1 dente de alho picado fino

1/2 pimentão verde picado

1 pires de salsinha e cebolinha verde picadas

1 folha de louro

1 colher (chá) de molho inglês

1 lata de molho de tomate

1 colher (sopa) catchup

3 copos de água

1 colher (chá) de açúcar

MODO DE FAZER:

- Macarrão:  leve ao fogo uma panela grande com água, adicione 2 colheres (sopa) de óleo e sal, deixe ferver e acrescente o macarrão. Quando estiver pronto, despeje no escorredor, retorne-o a panela ainda quente e acrescente a manteiga e o queijo ralado.

- Molho: refogar em uma panela a carne com 1 colher (sopa) óleo, cebola, cenoura, alho, pimentão, salsinha, cebolinha, louro, molho inglês, lata de molho de tomate, catchup, água e açúcar. Deixe ferver em fogo brando até a carne cozinhar.

Coloque o macarrão em uma travessa grande e funda e adicione o molho. Caso queira, regue com queijo ralado por cima.

INGREDIENTES:

Bifes

sal

alho amassado

1 colher (chá) óleo

1 ovo

farinha de rosca

MODO DE FAZER:

Tempere os bifes com sal e alho e 1 colher de óleo. Reserve para pegar o gosto.

Bata em um prato fundo o ovo inteiro.

Coloque em outro prato fundo a farinha de rosca.

Passe o bife, dos dois lados, pelo ovo e depois na farinha de rosca.

Coloque óleo em uma frigideira, deixe esquentar bem e frite os bifes.