INGREDIENTES:

3 gemas

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) rasa de manteiga

1 colher (chá) de baunilha

1 xícara (chá) rasa de chocolate em pó solúvel

1 xícara (café) de leite

MODO DE FAZER:

Pegue uma panela e em fogo baixo misture o leite condensado, manteiga, gemas, baunilha, leite, mexendo sempre, durante cerca de 20 minutos,  até despreender do fundo da panela.

Retire do fogo e misture o chocolate a metade da massa e volte ao fogo por mais 3 minutos.

Faça bolinhas juntando metade clara e metade escura.

Passe no açucar e coloque em forminhas.

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de mel

3 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até que alcance o ponto de bala.

Passe o conteúdo para um prato ou mármore untado e deixe esfriar.

Corte as balas com uma faca, passe o açúcar e embrulhe em um papel impremeável.

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

2 caixas de gelatina de limão

1 gema

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

fatias de limão

MODO DE FAZER:

Pegue uma panela, adicione leite condensado, amido de milho dissolvido no leite, a gema, leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.

Deixe esfriar.

Coloque preenchendo 1/3 de um refratário, leve a geladeira.

Prepare a gelatina conforme as intruções da caixinha.

Adicione a gelatina no topo do refratário, completando mais 1/3, onde encontra-se o creme gelado.

O que sobrar da gelatina, deixe em um refratário e leve a geladeira separadamente.

Quando a gelatina ficar firme, pegue um liquidificador e bata até formar um creme.

Complete o refratário que está na geladeira com creme e gelatina e decore com as cascas de limão.

INGREDIENTES:

1kg de camarão (descascado e limpo)

4 postas de peixe

6 tomates picados

2 pimentões vermelhos em cubo

2 pimentões verdes em cubo

2 cebolas fatiadas

2 dentes de alho amassados

2 folhas de louro

2 xícaras (chá) de leite de côco

6 colheres (sopa) de azeite de dendê

2 colheres (sopa) de óleo

sal a gosto

MODO DE FAZER:

Pegue uma panela, coloque o óleo, doure a cebola e o alho. Adicione os pimentões, o tomate, deixe no fogo até os ingredientes amolecerem.

Tempere o peixe com sal e louro.

Em seguida adicione o peixe, e deixe cozinhar por 10 minutos.

Adicione os camarões e deixe ferver durante 15 minutos.

Adicione o leite de coco, o azeite de dendê e ferva por mais 5 minutos.

INGREDIENTES:

1kg de tomate cortado em cubos

200g de carne moída

200g de linguiça esmigalhada

3 colheres (sopa) de óleo

3 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre

2  colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de folhas de manjericão

1 cebola picada

1 cenoura pequena picada

1 talo de salsão picado

1/2 xícara de azeitonas pretas cortadas em rodelas grossas

1/4 xícara de salsinha picada

sal a gosto

pimenta a gosto

MODO DE FAZER:

Pegue um liquidificador, coloque os tomates dentro, bata.

Pegue uma peneira e peneire o tomate.

Tempere a carne com sal, pimenta e vinagre (ou suco de limão).

Pegue uma panela, coloque no fogo, adicione o óleo, azeite, cebola, cenoura, salsão e faça um refogado. Quando estiver macio, adicione a carne e cozinhe em fogo alto, mexendo.

Acrescente o tomate e depois de levantar fervura cozinhe durante 20 minutos em fogo médio com a panela semi-tampada.

Adicione o salsão, salsinha, manjericão, azeitonas e cozinhe por mais 15 minutos.

Sirva com macarrão.

INGREDIENTES:

6 nuggets de frango

1 1/2 xícara (chá) de lentinlha cozida al dente

1 cenoura média ralada

1 tomate picado s/ tomate

1/2 cebola picada

1/2 cebola roxa picada

15 folhas de manjericão

6 azeitonas verdes picadas

4 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) mostarda

suco de 1 limão

sala gosto

MODO DE FAZER:

Asse os nuggets em forno pré-aquecido durante 20 minutos, virando-os quando der 10 minutos, para assarem por igual.

Deixe esfriar, corte em cubos.

Pegue uma vasilha adicione a lentilha, cenoura, tomate, cebola, manjericão, azeitona e os nuggets em cubo.

Em uma tigela pequena coloque o azeite, mostarda, suco de limão, salasinha e sal, misture bem e voilá… o molho está pronto.

Sirva a salada e o molho.

INGREDIENTES:

- Massa-

8 ovos

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de ácúcar

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de fermento em pó

- Recheio -

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de ameixas pretas

1/2 xícara (chá) de licor de cacau

- Glacê -

1 lata de creme de leite s/ soro (gelado)

1/2 lata de leite condensado

3 gemas passadas em uma peneira fina

15 colheres (sopa) de leite em pó

3 colheres (sopa) de açúcar peneirado

200g de manteiga s/ sal

- Corpo do Urso –

4 xícaras (chá) de côco ralado

2 xícaras (chá) de açúcar

MODO DE FAZER:

- Massa –

Bata em uma batedeira, as claras em neve, adicione as gemas, o açúcar, o leite (norno) e bata novamente, adicione a farinha peneirada com o fermento em pó.

Pré-aqueça o forno.

Pegue uma assadeira, unte, despeje a massa e asse em fono a 200gaus C por 30 minutos.

Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.

- Recheio –

Cozinhe a lata de leite condensado em banho-maria na panela de pressão por 30 minutos.

Pique a afervente as ameixas pretas.

Misture todos os ingredientes.

- Glacê -

Em uma batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata, mantenha a batedeira ligada e acrescente o leite condensado, leite em pó e o creme de leite gelado e sem soro.

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Recorte o bolo no formato de um Ursinho e cubra com glacê branco.

- Corpo –

Misture o côco ralado e o açúcar e leve ao fogo, sempre mexendo até ficar marrom claro.

Retire do fogo, deixe esfriar.

Cubra as patas e fucinho do Urso com papel e espalhe sobre o restante do corpo o côco marrom.

Retire os papéis e cubra as patas e fucinho com côco ralado.

No nariz coloque ameixa preta, uma bola para o nariz e tiras para delinear.