Veridiana Serpa
INGREDIENTES:
1/2kg de carne em cubinhos
300g de linguiça cortada em rodelas
bacon em fatias
4 tomates cortados em cubos
2 cebolas grandes cortadas em pedaços grandes
1 pimentão verde em tiras largas
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
pacote de espetinhos de madeira
MODO DE FAZER:
Em um vasilhame coloque a carne, pimentões, tomates, cebola e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Coloque nos espetinhos a carne, intercalando com o pimentão, cebola, bacon, tomate e linguiça.
Coloque os espetos em cima de uma assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido para assar.
Quando estiver no ponto que você gostar (mal passada, bem passado, ao ponto), retire e sirva.
Veridiana Serpa
INGREDIENTES
suco de tomate
sal
pimenta em pó
suco de limão
molho inglês
MODO DE PREPARAR
Em um copo old fashioned (216ml) coloque o conteúdo de um copo grande de vinho de suco de tomate, sal, pimenta em pó, suco de limão, molho inglês, misture bem.
Veridiana Serpa
INGREDIENTES:
300 g de goiabada
10 bananas-nanicas maduras
2 colheres (chá) de canela em pó
2 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de raspas de limão
1 colher (sopa) de margarina
MODO DE PREPARAR:
Corte as bananas em fatias finas no sentido do comprimento.
Reserve.
Corte a goiabada em fatias finas.
Reserve.
Unte uma assadeira com a margarina e coloque uma camada de fatias de banana polvilhada com canela em pó, depois uma camada de fatias de goiabada e termine com uma camada de banana.
Bata as claras em neve com o açúcar até ficar no ponto de suspiro.
Distribua sobre o doce e salpique as raspas de limão.
Leve ao fomo pré-aquecido a 150º até do dourar.
Veridiana Serpa
INGREDIENTES:
100g de lentilha seca
1 cebola batidinha
2 talos de salsão picados
900ml de caldo de carne
4 fatias de bacon picadas
2 colheres (sopa) de salsa batidinha
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
Deixe a lentilha de molho de véspera
Em uma panela coloque o caldo de carne, o bacon, cebola, salsão, água e as lentilhas, os temperos e cozinhe até que as lentilhas fiquem macias.
Deixe esfriar um pouco.
Passe no liquidificador, aqueça antes de servir e salpique a salsinha no topo.
Veridiana Serpa
INGREDIENTES:
2 peitos de frango, sem osso e sem pele, cortados em cubos
1 colher (sopa) de água
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média cortada em cubos
2 tales de salsaõ cortados em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
1 xícara de castanha de cajú torrada
sal a gosto
pimenta vermelha picada a gosto
MODO DE FAZER:
Pegue uma tigela, dissolva a maisena no molho de soja e junte a água. Despeje sobre o frango e reserve. Pegue uma frigideira, coloque 1 colher (sopa) de óleo e auqeça, junte a cebola e refogue até murchar. Adicione o salsaõ e os pimentões e refogue por alguns minutos até começar a ficar macio.
Com uma escumadeira, retire a cebola, o salsão e os pedaços de pimentão e reserve tudo em um prato. Coloque o resto do óleo na frigideira e frite os pedaços de frango até dourarem, mexendo de vez em quando corn uma colher de pau. Acrescente os vegetais reservados, o sal, a pimenta e a castanha de cajú.
Deixe ferver e sirva.
Veridiana Serpa
INGREDIENTES:
500g de carne moída
100g de queijo parmesão ralado
2 ovos
2 ovos cozidos
2 cenouras cozidas
1 pimentão verde picado
1 cebola grande ralada
1 pão francês amolecido no leite
1 colher (sopa) de salsa picadinha
1 colher (sopa) de óleo
azeitonas picadas
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
Amasse e misture a carne, os ovos inteiros, o queijo parmesão, sal, pimenta, salsa, pimentão, cebola e o pão.
Coloque a mistura num pedaço de plástico, recheie com as cenouras, ovos cozidos, azeitonas e enrole, comprimindo ligeiramente, formando um rocambole.
Coloque em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno médio, pré-aquecido.
Veridiana Serpa
INGREDIENTES
vodka
suco de tomate
sal
limão
molho inglês
pimenta em pó ou tabasco
MODO DE PREPARAR:
Em um copo old fashioned (216ml) ou de vinho misture 1/2 dose de vodka, complete com suco de tomate, coloque sal, gotas de limão, molho inglês, pimenta em pó ou tabasco, misture bem.
