Veridiana Serpa
INGREDIENTES:
3 xícaras (chá) de arroz
1 xícara (chá) de milho verde
1 xícara (chá) de ervilha
1 xícara (chá) de presunto (cubos)
150g de mussarela (ralada)
1 lata de atum
1 xícara (chá) de requeijão
Sal a gosto
Alho a gosto
Cebola ralada a gosto
1 pacote de batata palha
MODO DE FAZER:
Refogue a cebola e o alho, adicione o arroz e deixe cozinhar. Quando estiver pronto, reserve. Adicione os ingredientes um de cada vez.
Em uma tigela/travessa untada com manteiga, espalhe o arroz já com os ingredientes misturados, cubra com batata palha e mussarela. Deixe no forno baixo por cerca de 30 minutos.
Veridiana Serpa
INGREDIENTES:
1 caixa de gelatina de morango
1 caixa de gelatina de uva
1 caixa de gelatina de limão
1 caixa de gelatina de abacaxi
1 caixa de gelatina de framboesa
2 xícaras (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de leite condensado
MODO DE FAZER:
Prepare os pacotes de gelatina separadamente, como se estivesse fazendo 5 gelatinas, porém na hora do preparo coloque 1 xícara (chá) de água fervente e apenas 1/2 xícara (chá) de água fria em cada caixinha.Coloque cada gelatina em uma tigela diferente e coloque na geladeira.
Quando estiverem firmes, corte-as em cubinhos e retire das tigelas individuais e reserve.
Bata o creme de leite com o suco de limão e leite condensado. Em uma taça ou tigela de vidro, intercale as gelatinas em cubo com o creme. Leve a geladeira até ficar firme.
1/4 de xícara (chá) de suco de limão
Veridiana Serpa
INGREDIENTES:
Massa de pastel
2 maças (picadas)
2 bananas (picadas)
200g de açucar
100g de nozes
3 colheres (sopa) de suco de limão
Canela em pó a gosto
MODO DE FAZER:
Coloque em uma panela o açucar até derreter, adicione a maçã e o suco. Deixe cozinhar (fogo baixo) até reduzir e coloque as nozes.
Coloque em outra panela o açucar até derreter, adicione a banana, um pouco de água e a canela. Deixe cozinhar (fogo baixo) até reduzir e coloque as nozes.
Recheie a massa e frite.
Veridiana Serpa
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de margarina
2 xícaras (chá) de fermento
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
sal
1 ovo
250gr de presunto
250gr de mussarela
MODO DE FAZER:
Misture em uma tigela a margarina com a farinha de trigo, leite, fermento, uma pitada de sal e o ovo. Abra a massa utilizando o rolo.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe um pouco de farinha de trigo.
Forre a forma com a massa e coloque uma camada de presunto, uma camada de queijo, repita até forrar toda a massa, cubra novamente com a massa e pincele com a gema.
Leve ao forno pré-aquecido (200ºC), asse em forno baixo.
Veridiana Serpa
INGREDIENTES:
1kg de bife
1 cenoura cortada em tiras finas
bacon em tiras
1 pimentão verde
1 pires com salsinha picada
sal
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
2 tomates (sem pele) picados
1 copo de água
MODO DE FAZER:
Coloque sobre cada bife uma tira de cenoura, pimentão e um pouco de salsinha.
Enrole o bife, prenda com palito de dente e reserve.
Em uma panela funda coloque o óleo, os bifes e frite um pouco, em seguida acrescente a cebola, o alho, tomates e a água.
Deixe ferver até que a carne amoleça.
Veridiana Serpa
INGREDIENTES:
500g de nhoque
1/2kg de tomate cortado em cubos (sem pele ou semente)
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 xícara de chá de queijo parmesão (ralado ou em lascas)
6 colheres (sopa) de azeite extra virgem
Sal a gosto
Pimenta a gosto
MODO DE FAZER:
Aqueça o azeite em uma firgideira (grande), depois de aquecido coloque a cebola, deixe dourar e acrescente o pimentão. Deixe cozinhando durante +ou- 5 minutos, até ficar macio, adicione o tomate, sal, pimenta, misture bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos e acicione o molho.
Reserve.
Em uma panela coloque água com sal, adicione o nhoque, deixe cozinhar, escorra, coloque em uma travessa, adicione o molho, polvilhe com o queijo parmesão.
Veridiana Serpa
INGREDIENTES:
1 pacote de macarrão
1 colher (sopa) de óleo
sal
1 xícara (café) de azeite
2 dentes de alho picados
MODO DE FAZER:
Coloque água e uma pitada de sal em uma panela, ligue o fogo, quando abrir fervura, adicione o macarrão, cozinhe, escorra e reserve.
Frite na mesma panela o alho no azeite, quando estiver dourado, adicione o macarrão e mexa bem.
ATUALIZAÇÃO dica via Twitter >>> @jazzmanbrasil: @comidabr “Eu colocaria um pouco da água do próprio macarrão no azeite quente com alho. Além disso, para macarrão, prefiro o alho desidratado. Meu macarrão alho e óleo leva azeite, alho desidratado, 2 dedos de água, salsinha e sal para finalizar.Macarrã alho e óleo vai muito bem com frutos do mar grelhados e um bom vinho branco. Cabernet Blanc, eu recomendo.”
