INGREDIENTES:
300g de camarão limpo
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
2 tomates sem semente picados
500ml de leite
3 gemas
3 claras
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de amido de milho
8 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
salsinha picada (a gosto)
pimenta dedo-de-moça picada (a gosto)
margarina para untar
farinha de rosca para polvilhar
MODO DE FAZER:
Em uma panela aqueça o azeite, faça um refogado com cebola e o alho, depois adicione os camarões e o sal e mexa durante 5 minutos em fogo brando, até os camarões ficarem corados e reserve.
Pegue um liquidificador, adicione leite, gemas, toomates, amido de milho, queijo ralado, salsinha e pimenta.
Junte os acamarões e deixe esfriar.
Pegue as claras e bata em neve, juntando quando estiver pronta aos camarões.
Pegue uma travessa, unte com margarina, polvilhe com a farinha, coloque o conteúdo e leve ao forno por 30min ou até dourar.