INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de queijo prato picado ou queijo parmesão
3 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de mostarda
1/2 lata de leite
MODO DE FAZER:
Em uma vasilha misture a farinha, sal, mostarda, adicione o leite, sempre mexendo bem.
Passe para uma panela, leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Adicione o [...]
Arquivo - Categoria: ‘suflês’
SUFLÊ DE QUEIJO
23, junho, 2011 
Veridiana Serpa 
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FLAN DE ESPINAFRE
9, junho, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 maço grande de espinafre picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
100g de manteiga
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
Em uma panela com um azeite ou óleo, refogue o espinafre.
Coloque em um liquidificador o leite, sal, farinha de trigo e espinafre e [...]
SUFLÊ DE BATATA E CENOURA
30, maio, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
3 batatas grandes
3 cenouras
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de queijo parmesão
1 colher (chá) de sal
MODO DE FAZER:
Cozinhe as batatas e as cenouras picadas.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns minutos, até obter uma massa homogênea.
Unte uma assadeira, coloque a [...]
SUFLÊ DE ESCAROLA
26, maio, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 pé pequeno de escarola
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
3 1/2 colheres (sopa) de farinha de gluten
2 colheres (chá) de manjericão picadinho
sal a gosto
azeite
MODO DE FAZER:
Em uma panela ferva um pouco escarola picada.
Em outra panela coloque o leite, farinha e sal, leve ao fogo brando e mexa até engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.
Depois [...]
SUFLÊ DE CAMARÃO
21, setembro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
300g de camarão limpo
3 gemas de ovo
3 claras
2 tomates sem semente picados
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
500ml de leite
8 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de sal
salsa picada a gosto
pimenta deod-de-moça picada a gosto
margarina para untar
farinha de rosca para polvilhar
MODO DE [...]
Suflê de camarão
31, março, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
300g de camarão limpo
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
2 tomates sem semente picados
500ml de leite
3 gemas
3 claras
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de amido de milho
8 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
salsinha picada (a gosto)
pimenta dedo-de-moça picada (a gosto)
margarina para untar
farinha de rosca para polvilhar
MODO DE FAZER:
Em uma panela [...]
SUFLÊ DE BERINGELA
9, fevereiro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
2 beringelas médias
margarina
sal
500gr de mussarela
5 ovos
MODO DE FAZER:
Descasque as beringelas e corte em fatias no sentido do comprimento, coloque água e sal.
Frite-as na margarina e reserve.
Coloque em um pirex uma camada de beringela, uma camada de mussarela, e assim sucessivamente.
Bata ligeiramente os ovos com uma pitada de sal e coloque por cima.
Leve ao forno, o [...]
