- Beringela: enrugada é sempre amarga, deve estar brilhante e com cor forte
- Beterraba: quanto menor mais saborosa, prefira as lisas e sem manchas
- Brócolis: não pode estar amarelado
- Cenoura: quanto mais lisa melhor
- Couve: não deve ter manchas amareladas
- Espinafre: deve ser verde escuro, sem manchas