PIZZA

::16 novembro 2009 :: Veridiana Serpa :: pizzas Add Comments

INGREDIENTES:

1 tablete de fermento
3/4 xícaras de água morna
1 colher de cha de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de sal

MODO DE PREPARAR:

Dissolver o fermento na água morna com o açúucar batendo bem com um garfo até espumar.

Deixar 10 minutos.

Misturar a farinha com o óleo e o sal, a parte.

Misturar tudo e sovar por 15 minutos.

Acrescentar farinha até desgrudar das mãos.

Levedar por 30 minutos coberta com pano sob uma lâmpada.

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MASSA DE PIZZA

::29 outubro 2009 :: Veridiana Serpa :: pizzas Add Comments

INGREDIENTES:

3 colheres de óleo
½ xícara de leite
1 colher de fermento royal (chá)
Sal à gosto
Farinha até dar ponto

– a pizza fica fininha

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PIZZA DE PICADINHOS

::13 outubro 2009 :: Veridiana Serpa :: pizzas 2 Comments

INGREDIENTES:

15 colheres de farinha de trigo
1 xícara de óleo
2 colheres de fermento royal
3 ovos batidos em neve
Sal à gosto
1 copo de leite

MODO DE FAZER :

Bater as claras em neve, misturar as gemas, e os demais ingredientes.

Por fim misturar à massa:
100g de azeitonas picadas
3 tomates picados (sem pele e semente)
1 lata de salsichas picadas miudinho
2 cenouras cozidas picadas miudinho
3 colheres de queijo parmesão
Salsa, cebola ralada e cebolinha à gosto

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PIZZA (à antiga)

::21 setembro 2009 :: Veridiana Serpa :: pizzas Add Comments

INGREDIENTES:

2 copos de leite

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento royal

2 colheres de banha hidrogenada (pode ser de margarina)

1 colher de margarina

MODO DE FAZER :

Misture os ingredientes, amasse bem, e abra a massa em assadeira untada.

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