INGREDIENTES:
100g de lentilha seca
1 cebola batidinha
2 talos de salsão picados
900ml de caldo de carne
4 fatias de bacon picadas
2 colheres (sopa) de salsa batidinha
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
Deixe a lentilha de molho de véspera
Em uma panela coloque o caldo de carne, o bacon, cebola, salsão, água e as lentilhas, os temperos e [...]
Arquivo - Categoria: ‘Molhos & Afins’
SOPA DE LENTILHA COM BACON
18, julho, 2011 
Veridiana Serpa 
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CREME DE PRESUNTO COM AZEITONAS
7, julho, 2011 Veridiana Serpa NGREDIENTES:
1 1/2 xícara (chá) de leite gelado
1/4 xícaras (chá) de manteiga
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de presunto cortado em cubinhos (300g)
1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de mlho inglês
12 azeitonas verdes picadas
MODO DE FAZER:
Em [...]
MOLHO A BOLONHESA
30, junho, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
250g de carne moída
500g de tomate batido no liquidificador
1 cebola grande batida
4 colheres (chá) extrato de tomate
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de salsa desidratada
1/2 colher (chá) de orégano
1 folha de louro
MODO DE FAZER:
Em uma panela coloque o azeite, refogue a cebola, adicione a carne moída, cozinhe, de tempo em tempo mexa bem, adicione [...]
SOPA DE AIPO
20, junho, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 pé de aipo picado
250g de batatas picadinhas
1 litro de água fervente
2 colheres (sopa) de manteiga
2 tabletes de caldo de carne
MODO DE FAZER:
Em uma panela coloque 1 colher de manteiga, acrescente o aipo, o caldo de carne, as batatas e a água, ferva tudo até que os vegetais fiquem macios.
Retire e passe no liquidificador, acrescente [...]
SOPA DE CEBOLA
16, junho, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
3 cebolas médias
3 colheres (sopa) de manteiga
4 xícaras (chá) de caldo de carne
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
queijo parmesão ralado a gosto
pão torrado
MODO DE FAZER:
Aqueça a margarina em uma panela, adicione as cebolas, cozinhe, misture o caldo fervente, o sal, a pimenta, cozinhe com a panela tampada, verificando a fervura das cebolas e se [...]
CALDO VERDE
23, maio, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
450g de batatas
100g de toucinho defumado
1 1/2 litro de água
2 xícaras (chá) de couve manteiga cortada fininha
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
1 dente de alho socado
1 folha de louro
2 tabletes de caldo de carne
MODO DE FAZER:
Em uma panela coloque a manteiga e o toucinho defumado cortado em cubos, adicione a cebola e o [...]
DIP DE SALSICHA
5, maio, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1/2 kg de salsicha
2 xícaras (chá) de maionese
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
1 colher (sopa)) de suco de limão
MODO DE FAZER:
Em uma panela ferva a água, adicione as salsichas picadas e deixe cozinhar.
Após estar cozida, coloque em um copo de liquidificador, adicione a maionese, mostarda, ketchup, [...]
