INGREDIENTES:

500g de nhoque

1/2kg de tomate cortado em cubos (sem pele ou semente)

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

1 cebola picada

1 pimentão verde picado

1 xícara de chá de queijo parmesão (ralado ou em lascas)

6 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Sal a gosto

Pimenta a gosto

MODO DE FAZER:

Aqueça o azeite em uma firgideira (grande), depois de aquecido coloque a cebola, deixe dourar e acrescente o pimentão. Deixe cozinhando durante +ou- 5 minutos, até ficar macio, adicione o tomate, sal, pimenta, misture bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos e acicione o molho.

Reserve.

Em uma panela coloque água com sal, adicione o nhoque, deixe cozinhar, escorra, coloque em uma travessa, adicione o molho, polvilhe com o queijo parmesão.

INGREDIENTES:

1 pacote de macarrão

1 colher (sopa) de óleo

sal

1 xícara (café) de azeite

2 dentes de alho picados

MODO DE FAZER:

Coloque água e uma pitada de sal em uma panela, ligue o fogo, quando abrir fervura, adicione o macarrão, cozinhe, escorra e reserve.

Frite na mesma panela o alho no azeite, quando estiver dourado, adicione o macarrão e mexa bem.

ATUALIZAÇÃO dica via Twitter >>> @jazzmanbrasil: @comidabr “Eu colocaria um pouco da água do próprio macarrão no azeite quente com alho. Além disso, para macarrão, prefiro o alho desidratado. Meu macarrão alho e óleo leva azeite, alho desidratado, 2 dedos de água, salsinha e sal para finalizar.Macarrã alho e óleo vai muito bem com frutos do mar grelhados e um bom vinho branco. Cabernet Blanc, eu recomendo.”

INGREDIENTES:

1 pacote de macarrão gravatinha ou parafuso

sal

2 colheres (sopa) de manteiga

queijo ralado

MODO DE FAZER:

Em uma panela coloque  para ferver água e uma pitada de sal, quando abrir fervura adicione o macarrão, deixe ferver, despeje no escorredor.

Na panela onde cozinhou o macarrão adicione a manteiga e coloque o macarrão, misture bem e acrescente queijo ralado a gosto.

INGREDIENTES:

1 pacote de espaguete

3 colheres (sopa) óleo

sal

2 colheres (sopa) manteiga

1 colher (sopa) queijo ralado

500gr carne moída

1 cebola ralada ou picada

1 cenoura ralada

1 dente de alho picado fino

1/2 pimentão verde picado

1 pires de salsinha e cebolinha verde picadas

1 folha de louro

1 colher (chá) de molho inglês

1 lata de molho de tomate

1 colher (sopa) catchup

3 copos de água

1 colher (chá) de açúcar

MODO DE FAZER:

- Macarrão:  leve ao fogo uma panela grande com água, adicione 2 colheres (sopa) de óleo e sal, deixe ferver e acrescente o macarrão. Quando estiver pronto, despeje no escorredor, retorne-o a panela ainda quente e acrescente a manteiga e o queijo ralado.

- Molho: refogar em uma panela a carne com 1 colher (sopa) óleo, cebola, cenoura, alho, pimentão, salsinha, cebolinha, louro, molho inglês, lata de molho de tomate, catchup, água e açúcar. Deixe ferver em fogo brando até a carne cozinhar.

Coloque o macarrão em uma travessa grande e funda e adicione o molho. Caso queira, regue com queijo ralado por cima.

INGREDIENTES:

2 colheres de açúcar (sopa)
1 colher de chá de sal
4 colheres de banha hidrogenada (sopa)
8 colheres de água fria (sopa)
Farinha até dar consistência

MODO DE FAZER :

Amassar todos os ingredientes, descansar a massa meia hora antes de coloca-las nas forminhas.

INGREDIENTES:

1 copo de leite
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
Sal à gosto
1 colher de fermento royal (sobremesa)

MODO DE FAZER :

Bater tudo no liqüidificador.
Fazer as panquecas na frigideira, rechear de carne moída, cobrir com molho de tomate e um pouco de queijo parmesão e levar ao forno.

INGREDIENTES:

1 litro de água
2 colheres de sal (chá)
1 tablete de knor
1 colher de molho de tomate (sopa)
4 colheres de óleo (sopa)
400g de farinha de trigo (pode um pouco mais ou menos)

MODO DE FAZER:

Ferver os 5 primeiros ingredientes, depois acrescentar a farinha aos poucos.