INGREDIENTES:
3 beringelas
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
250gr de carne moída
azeitona
1 pires com salsinha e cebolinha verde picadas
1 tomate picado em cubos
sal
MODO DE FAZER:
Lave bem as beringelas, corte ao meio no sentido do comprimento.
Em uma panela coloque o óleo, cebola, alho, beringelas, água, uma pitada de sal e deixe ferver até [...]
Arquivo - Categoria: ‘legumes/vegetais’
BERINGELA RECHEADA
18, fevereiro, 2010 
Veridiana Serpa 
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ESPINAFRE
15, fevereiro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 maço de espinafre
sal
azeite
MODO DE FAZER:
Destaque as folhas do espinafre, lave-as, coloque em uma panela 1 xícara (chá) de água com as folhas do espinafre. Leve ao fogo brando e vá mexendo. Adicione uma pitada de sal, quando estiver cozido, escorra bem, tempere com azeite e sirva frio.
COUVE-FLOR EMPANADA
12, fevereiro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 maço de couve-flor
sal
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
farinha
MODO DE FAZER:
Coloque a couve-flor para ferver com água e sal, quando estiver mole, escorra e reserve.
Bata o ovo com leite e sal, acrescente farinha até que massa dê consistência não muito mole, passe cada galho da couve-flor na massa e frite em óleo quente.
CENOURA COM MOLHO BRANCO
11, fevereiro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
5 cenouras picadas em rodelas
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
sal
1 colher (sopa) de maisena ou farinha de trigo
1 copo de leite
1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
queijo ralado
MODO DE FAZER:
Refogue as cenouras com o óleo, cebola e alho. Adicione a água e uma pitada de sal. Deixe ferver até que [...]
PIMENTÃO RECHEADO
10, fevereiro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
250gr de carne moída
1 colher (sopa) de vinagre
óleo
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
azeitonas picadas
1 tomate grande picado em cubinhos
1 pires com salsa e cebolinha verde picadas
sal
4 pimentões
MODO DE FAZER:
Prepare a carne, temperando com o vinagre e uma pitada de sal, coloque em uma panela com óleo quente e deixe fritar até dourar.
Acrescente a cebola, [...]
PURÊ DE BATATAS
14, janeiro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
4 batatas grandes
1 colher de manteiga
1 xícara (chá) de leite
sal
MODO DE FAZER:
Coloque as batas em uma panela e cubra-as com água, quando estiverem cozidas, descasque-as ainda mornas e passe no espremedor de batatas.
Em uma panela derreta a manteiga, coloque as batatas amassadas, acrescente o leite e o sal. Se gostar, adicione um pouco de queijo [...]
COUVE REFOGADA
13, janeiro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
couve
1 colher (sopa) óleo
1 dente grande de alho picado
sal
MODO DE PREPARAR:
Lave bem a couve e deixe escorrer.
Na frigideira coloque o óleo, alho, deixe fritar até dourar, adicione a couve e uma pitada de sal e mexa com um garfo, até que fique verde brilhante.
