INGREDIENTES:
1kg (cerca de 5) chuchus (médios) fatiados no sentido do comprimento
250 g de mussarela em fatias
250 g de presunto em fatias
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de requeijão
1 xícara (chá) de molho de tomate
4 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de maizena
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
1 colher (chá) de noz-moscada ralada
sal a gosto
MODO [...]
Arquivo - Categoria: ‘legumes/vegetais’
LASANHA DE CHUCHU
21, novembro, 2011 
Veridiana Serpa 
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BATATA-BAROA (MANDIOQUINHA) CREMOSA
16, novembro, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1kg de mandioquinha/batata baroa em rodelas
3 colheres (sopa) de cebola picadinha
3 colheres (sopa) rasas de maizena
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
3 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
2 gemas
sal, a gosto
MODO DE PREPARAR:
Cozinhe a batata com 3 xícaras (chá) de água e sal, até ficar “al dente”. Escorra e [...]
PIMENTÃO VERMELHO RECHEADO COM BACALHAU
15, novembro, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
100 g de bacalhau em lascas
4 pimentões vermelhos pequenos sem pele e sem sementes
1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
1/2 cebola média picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) de salsa picada
cebolinha-verde escaldada
molho de tomate
salsa bem lavada e seca.
MODO DE PREPARAR:
Lave o bacalhau.
Pegue uma panela, coloque 1/2 litro de água [...]
MANDIOCA (AIPIM) GRATINADA
16, maio, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1/2 kg de mandioca descascada
1 1/2 xícara (chá) de leite quente
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
250g de queijo prato ralado quente
250g de queijo prato ralado grosso
1 cebola média ralada
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
Cozinhe a mandioca. Retire a fibra do meio [...]
ENSOPADO DE FRANGO COM LEGUMES
19, outubro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
500g de peito de frango cortado em cubo
2 tomates sem sementes cortados em cubinhos
2 cenouras grandes cortadas em cubo
2 mandioquinhas (batata baroa) cortados em cubinhos
100g de vagem cortada em pedaços
1 alho poró cortado em rodelas
1 talo de salpicão
2 colheres (sopa) de salsinha picada
¼ de xícara (chá) de azeite
1 cubo de caldo de caldo de galinha
Água [...]
ENSOPADO DE CARNE COM LEGUMES
5, outubro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
500g de carne cortada em cubo
2 tomates sem sementes cortados em cubinhos
2 cenouras grandes cortadas em cubo
2 mandioquinhas (batata baroa) cortados em cubinhos
100g de vagem cortada em pedaços
1 alho poró cortado em rodelas
1 talo de salpicão
2 colheres (sopa) de salsinha picada
¼ de xícara (chá) de azeite
1 cubo de caldo de carne
Água fervente o suficiente para [...]
TOMATE RECHEADO
17, setembro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
100g de macarrão cabelo-de-anjo
4 tomates
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de folhas de manjericão picadas
3 colheres (sopa) de zaeite
sal a gosto
MODO DE FAZER:
Corte o topo do tomate (tampas), remova as sementes e deixe-os virados de cabeça para baixo durante um tempo, para que toda a [...]
