INGREDIENTES:
1kg de cação em postas (congelado)
3 xícaras (chá) de arroz
1 xícara (chá) de polpa de tomate
2 cenouras médias picadas em cubos
2 cebolas médias fatiadas
3 dentes de alho picados
1 pimentão verde
1 lata de ervilhas (água escorrida)
1 lata de milho (água escorrida)
2 xolheres (sopa) de azeite
1 limão espremido
salsa picada a gosto
cheiro verde picado a gosto
coentro picado a [...]
Arquivo - Categoria: ‘grãos’
RISOTO DE CAÇÃO
2, abril, 2010 
Veridiana Serpa 
Posted in 
Tags: 
VIRADO DE FEIJÃO
23, março, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de feijão (com pouco caldo)
1 xícara (chá) de farinha de milho ou de mandioca (fica a seu critério)
3 colheres (sopa) de óleo
3 tomates picados
1 dente de alho picado
1/2 xícara de bacon
3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha (picadas)
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Em uma panela, coloque o óleo, frite o bacon, adicione o [...]
ARROZ DE FORNO
11, março, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
3 xícaras (chá) de arroz
1 xícara (chá) de milho verde
1 xícara (chá) de ervilha
1 xícara (chá) de presunto (cubos)
150g de mussarela (ralada)
1 lata de atum
1 xícara (chá) de requeijão
Sal a gosto
Alho a gosto
Cebola ralada a gosto
1 pacote de batata palha
MODO DE FAZER:
Refogue a cebola e o alho, adicione o arroz e deixe cozinhar. Quando estiver [...]
ARROZ À GREGA
2, fevereiro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
arroz
200gr de presunto (defumado ou cozido) picado
2 cenouras picadas
1 lata de ervilha
2 colheres de manteiga
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
MODO DE FAZER:
Prepare o arroz normalmente.
Em uma panela refogar o presunto com as cenouras, ervilhas (escorra a água da lata), manteiga, pimentões.
Misture tudo ao arroz.
ARROZ FRANCÊS
22, janeiro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
arroz
2 colheres de manteiga
1 lata de ervilha
salsinha picada
queijo ralado
MODO DE FAZER:
Faça o arroz, derreta em uma panela a manteiga, adicione a ervilha e a salsinha, quando abrir fervura, adicione o arroz pronto e acrescente queijo ralado a gosto.
ARROZ DE FORNO
19, janeiro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
2 xícaras de arroz
1 ovos
1 colher (sopa) manteiga
150gr presunto cozido cortado
farinha de rosca
100gr queijo ralado
azeitonas
MODO DE FAZER:
Faça o arroz, cozinhe os ovos, passe as gemas na peneira e desmanche com a manteiga. Misture bem o arroz e acrescente o presunto, queijo ralado e azeitonas picadas.
Coloque em um pirex e leve ao forno por 10 minutos. [...]
TUTU DE FEIJÃO
18, janeiro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
3 conchas de feijão cozido
bacon (pedaços)
linguiça fresca sem pele
2 colheres de óleo
1/2 cebola pequena ralada ou picada
1 dente de alho amassado ou picado
sal
farinha de mandioca torrada
MODO DE FAZER:
Colocar em uma panela o bacon, a linguiça, o óleo, fritar até que o bacon fique corado, juntar a cebola, o alho, um pouco de água, o feijão, [...]
