INGREDIENTES:
150g de panetone com gotas de chocolate picado
10 colheres (sopa) de açúcar refinado
4 gemas
2 claras
6 colheres (sopa) de chocolate meio amargo ralado
2 colheres (sopa) de rum
1 xícara (chá) de mascarpone
1/2 xícara (chá) de café em infusão forte
1 colher (chá) de essência de baunilha
café solúvel
MODO DE FAZER:
Ferva as claras com o açúcar até amornar, coloque em [...]
Arquivo - Categoria: ‘Doces’
TIRAMISSU COM CHOCOLATE AMARGO
22, dezembro, 2010 
Veridiana Serpa 
Posted in doces de festa, tortas (doce) 
Tags: CHOCOLATE AMARGO, TIRAMISSU, TIRAMISSU COM CHOCOLATE AMARGO 
1 Comentario »BOLO DE FRUTAS
15, dezembro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
100g de damasco seco
100g de ameixa-preta seca
100g de uva-passa branca
6 ovos
1 côco ralado (fresco)
1 1/2 copo de açúcar
1 copo (americano) de nozes picadas
2 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
raspas e caldo de 1/2 limão
MODO DE FAZER:
Primeiro moa o damasco e a ameixa-preta.
Pegue uma batadeira, adicione [...]
Posted in bolos (doce) Tags: ameixa-preta, baunilha, bolo, côco, damasco, frutas, limão, nozes, UVA PASSAS 2 Comentarios »GELATINA COM SORVETE
13, dezembro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
3 caixas de gelatina de uva
3 caixas de gelatina de morango
4 1/2 xícaras (chá) de água fervente
2 xícaras (chá) de água fria
2 xícaras (chá) de sorvete de creme
MODO DE FAZER:
Dissolva a gelatina de uva em 2 1/2 xícaras de água fervente e mexa até dissolver completamente, depois adicione o sorvete e misture bem, até ficar [...]
Posted in doces de festa Tags: gelatina, gelatina morango, gelatina uva, sorvete, sorvete de creme 1 Comentario »MORANGUINHO FANTASIA
18, novembro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 a 3 cravos da índia
1 côco ralado
4 folhas de gelatina vermelha
MODO DE FAZER:
Em uma panela, misture o leite condensado com as gemas, adicione os cravos, côco e leve ao fogo fraco, mexendo sempre, até que a massa se desprenda do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Retire os [...]
BOLINHA SURPRESA
15, novembro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
3 gemas
2 colheres (sopa) de rum
1 colher (chá) de essência de amêndoas
1 xícara (chá) de nozes moídas
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE FAZER:
Bata a manteiga em creme, adicione o leite condensado aos poucos, bata até ficar mais cremoso.
Acrescente as [...]
BOMBONZINHO CROCANTE
11, novembro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
1 tablete de chocolate meio amargo (picado)
MODO DE FAZER:
Leve ao fogo o açúcar, mexendo sempre até dourar.
Acrescente o amendoim, misture bem e despeje sobre o mármore.
Depois de frio, passe o rolo de massa, várias vezes, até ficar granulado.
Derreta o chocolate em banho-maria, junte o [...]
BOMBA DE CHOCOLATE
8, novembro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
massa>
1/2 de litro de água
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 2/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 tablete de chocolate meio amargo (picado)
5 ovos
recheio>
1 lata de doce de leite
MODO DE FAZER:
Leve ao fogo a água, a manteiga e o sal, quando ferver junte a farinha e mexa rapidamente até que a massa forme [...]
