INGREDIENTES
2 xícaras de bacalhau em lascas dessalgado e cozido
2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de seleta de legumes em conserva
1 cebola media ralada
5 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de cogumelos em conserva picados
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
minirúcula
MODO DE FAZER
Pegue uma panela, adicione 3 colheres 9sopa) de azeite e refogue [...]
Arquivo - Categoria: ‘peixes & frutos do mar’
ARROZ DE FORNO COM BACALHAU E COGUMELOS
19, dezembro, 2011 
Veridiana Serpa 
Posted in grãos, peixes & frutos do mar 
Tags: Arroz, ARROZ DE FORNO, bacalhau, cogumelos, minirúcula 
Nenhum comentario »BACALHAU Á BRÁS COM RÚCULA
6, dezembro, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
250g de bacalhau em lascas dessalgado
5 ovos
2 batatas médias descascadas e raladas como batata palha
1 cebola média em rodelas finas
1 xícara. de óleo
5 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
14 azeitonas pretas pequenas
folhas de rúcula
pimenta-do-reino moída
manjericão
MODO DE PREPARAR:
Coloque 1/2 litro de água em uma panela, adicione o bacalhau e cozinhe por 15 a [...]
ARROZ DE FORNO COM BACALHAU E COGUMELOS
22, novembro, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
2xícaras de bacalhau em lascas dessalgado e cozido
2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de seleta de legumes em conserva
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de cogumelos em conserva picados
1 cebola média em rodelas finas
5 colheres de azeite de oliva
Mini-rúcula
MODO DE PREPARAR:
Pegue uma panela, coloque 3 colheres (sopa) de o [...]
PIMENTÃO VERMELHO RECHEADO COM BACALHAU
15, novembro, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
100 g de bacalhau em lascas
4 pimentões vermelhos pequenos sem pele e sem sementes
1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
1/2 cebola média picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) de salsa picada
cebolinha-verde escaldada
molho de tomate
salsa bem lavada e seca.
MODO DE PREPARAR:
Lave o bacalhau.
Pegue uma panela, coloque 1/2 litro de água [...]
À BRÁS COM BACALHAU E RÚCULA
2, agosto, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES
250 g de bacalhau em lascas dessalgado
5 ovos
2 batatas médias descascadas
1 cebola média em rodelas finas
1 xícara de óleo
5 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
azeitonas pretas pequenas
rúcula
pimenta-do-reino
manjericão
MODO DE PREPARAR
Pegue uma panela, coloque 1/2 litro de água, coloque o bacalhau e cozinhe por 15 a 20 min. Tire. Despeje em peneira. Reserve.
Rale batatas [...]
BACALHOADA
1, abril, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1,5kg de bacalhau
1kg de batata cortadas em rodelas
4 tomates sem pele cortados em rodelas
4 dentes de alho fatiado
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 maço de brócolis ligeiramente cozido
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
1 colher (sopa) de orégano
azeitonas pretas a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
MODO DE [...]
PIRÃO
26, março, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
500g de peixe (badejo, namorado ou cação)
500ml de água
2 xíxaras (chá) de farinha de mandioca (grossa)
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de zeite
1 folha de louro
1 tablete de tempero pronto para peixe
1/2 xícara (chá) de tomate
1/4 de xícara (chá) de coentou ou cheiro-verde picado
Pimenta dedo-de-moça a gosto
MODO DE FAZER:
Em uma panela coloque [...]
