INGREDIENTES:

1kg de bife

1 cenoura cortada em tiras finas

bacon em tiras

1 pimentão verde

1 pires com salsinha picada

sal

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola picadinha

1 dente de alho amassado

2 tomates (sem pele) picados

1 copo de água

MODO DE FAZER:

Coloque sobre cada bife uma tira de cenoura, pimentão e um pouco de salsinha.

Enrole o bife, prenda com palito de dente e reserve.

Em uma panela funda coloque o óleo, os bifes e frite um pouco, em seguida acrescente a cebola, o alho, tomates e a água.

Deixe ferver até que a carne amoleça.

INGREDIENTES:

3 quiabos picados

1 colher (sopa) de óleo

pedacinhos de carne

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados ou picados

1 tomate picadinho

MODO DE FAZER:

Numa panela coloque o óleo, e os pedacinhos de carne para fritar, quando estiver corado, acrescente cebola, alho, tomate e os quiabos, cubra com água e acrescente sal. Deixe ferver até o quiabo amolecer.

INGREDIENTES:

bifes

sal

alho amassado

cebolas em rodelas

óleo

1 colher (chá) de molho inglês

1 colher (sopa) vinagre

MODO DE FAZER:

Tempere os bifes com sal e alho, reserve por pelo menos 1 hora para pegar o gosto do tempero.

Frite os bifes. Reserve.

Na mesma frigideira que fritou os bifes, frite as cebolas aproveitando o mesmo óleo, acrescente uma pitada de sal, o molho inglês e o vinagre. Caso goste, adicione orégano quando estiver fritando as cebolas.

Misture, deixe abrir fervura e despeja sobre o bife.

INGREDIENTES:

1kg de bife

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola

3 dentes de alho amassados

1 pimentão picado

1 tomate sem pele

óregano

sal

MODO DE FAZER:

Coloque na panela de pressão o óleo, depois adicione os bifes, sem temperar, por cima coloque a cebola, alho, orégano, pimentão, tomate e sal. Faça outra camada de bife e temperos.

Feche a panela e deixe na presão por 10 minutos. Desligue o fogo, deixe acabar a pressão.

INGREDIENTES:

1/2 kg de carne moída

2 ovos

4 batatas cozidas e amassadas

cheiro verde picado

sal

farinha de rosca

MODO DE FAZER:

Misture tudo muito bem e faça os bifes. Passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite.

INGREDIENTES:

1 pedaço de pernil

vinagre ou vinho tinto

sal

alho amassado

1 folha de louro

1 xícara (café) de óleo

batatas

sal

MODO DE FAZER:

Tempere o pernil com vinagre ou vinho tinto, sal, alho e louro. Coloque em uma vasilha e leve a geladeira por um dia para pegar bem o gosto do tempero.

Pegue uma panela, coloque um xícara (café) de óleo, acrescente o pernil com todo o molho do tempero e deixe ferver, acrescente água aos poucos até que a carne amoleça, assim que ela estiver cozida, deixe fritar, se for preciso, adicione mais óleo, dourando os dois lados.

Retire o pernil da panela, coloque-a em uma travessa.

Descasque algumas batatas, corte-as ao meio ou em 4, coloque na panela onde o pernil foi fritado, deixe fritar um pouco, pingue água para amolecer as batatas.

Sirva a carne na travessa, rodeada pelas batatas.

INGREDIENTES:

bifes

sal

alho amassado

1 ovo

farinha de rosca

1/2 lata de molho de tomate

1 colher (sopa) de catchup

1 colher (chá) de molho inglês

1 copo de água

sal

queijo ralado ou mussarela

MODO DE FAZER:

Tempere os bifes com o sal e o alho.

Coloque o ovo em um prato fundo e bata.

Coloque a farinha de rosca em um prato fundo.

Passe o bife temperado no ovo e depois na farinha de rosca. Frite-os e reserve.

Coloque em uma panela o molho de tomate, catchup, molho inglês, água e sal. Deixe ferver.

Coloque os bifes em uma forma, derrame o molho sobre eles, cubra com queijo ralado ou mussarela e leve ao forno até que o queijo derreta.