INGREDIENTES:
1 tender
1 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
3/4 xícara (chá) de glucose de milho
5 xícaras (chá) de folhas de espinafre (picado)
8 colheres (sopa) de cebolinha verde
6 colheres (chá) de salsinha
MODO DE FAZER:
Pegue uma faca afiada e faça cortes profrundos em formato de losando na superfície do tender.
Misture o espinafre, a cebolinha e a salsinha [...]
Arquivo - Categoria: ‘Carnes’
TENDER COM RECHEIO VERDE
27, dezembro, 2010 
Veridiana Serpa 
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TENDER COM CREME DE RICOTA
24, dezembro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 presunto tender (pequeno)
1 lata de abacaxi em calda (420g)
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 xícaras (chá) de ricota fresca (aprox. 200g)
1 lata de creme de leite
1 pé de escarola picada
2 tomates cortados em rodelas
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 colher (café) de sal
1 pitada de [...]
TENDER CHESTER COM PERAS AO VINHO
23, dezembro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 tender chester
1 garrafa de vinho branco
2 colhesres (sopa) de mel
1 xícara (chá) de pistache
8 peras
decoração: pétalas de flores cosmetíveis
MODO DE FAZER:
Coloque o tender em uma assadeira, besunte com mel e regue com vinho. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido (200ºC), por aproximadamente 30 minutos.
Destque as peras, remova as sementes e corte-as [...]
TENDER COM MOLHO PICANTE
21, dezembro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 tender
1/2 garrafa de vinho branco seco
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 cebolas grandes (fatiadas)
4 colheres (sopa) de catchup
4 colheres (sopa) de mostarda
1 pimenta dedo de moça (picada)
cebolinha verde (picada)
MODO DE FAZER:
Coloque o tender em uma assadeira com bordas altas e regue com o vinho.
Pegue uma faca e faça alguns riscos na superfície do tender, [...]
Peru com recheio de arroz e damascos
20, dezembro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 peru (5kg)
3 xícaras (chá) de arroz cozido frio
1 1/2 xícara (chá) de damascos secos picados
4 colheres (sopa) de maragarina derretida
4 colheres (sopa) de salsa picada
5 colheres (sopa) de cebola picada
5 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 pitada de cravo em pó
sal a gosto
pimenta a gosto
margarina para untar
MODO DE FAZER:
Descongele o peru, misture os ingredientes [...]
A Receita de Natal perfeita para sua Ceia: Chester® Perdigão
17, dezembro, 2010 Veridiana Serpa Ingredientes
200 g de Chester® Perdigão fatiado
100 g de queijo prato fatiado
1 cebola grande cortada em rodelas finas
1 tomate em rodelas finas
2 pães de ciabata
2 colheres (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Folhas de rúcula a gosto
1 colher (café) de mel
Sal a gosto
Cebolinha a gosto
Salsinha a gosto
Corte os pães de ciabata no meio, [...]
ENSOPADO DE FRANGO COM LEGUMES
19, outubro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
500g de peito de frango cortado em cubo
2 tomates sem sementes cortados em cubinhos
2 cenouras grandes cortadas em cubo
2 mandioquinhas (batata baroa) cortados em cubinhos
100g de vagem cortada em pedaços
1 alho poró cortado em rodelas
1 talo de salpicão
2 colheres (sopa) de salsinha picada
¼ de xícara (chá) de azeite
1 cubo de caldo de caldo de galinha
Água [...]
