INGREDIENTES
250 g de bacalhau em lascas dessalgado
5 ovos
2 batatas médias descascadas
1 cebola média em rodelas finas
1 xícara de óleo
5 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
azeitonas pretas pequenas
rúcula
pimenta-do-reino
manjericão
MODO DE PREPARAR
Pegue uma panela, coloque 1/2 litro de água, coloque o bacalhau e cozinhe por 15 a 20 min. Tire. Despeje em peneira. Reserve.
Rale batatas [...]
Arquivo - Categoria: ‘Carnes’
À BRÁS COM BACALHAU E RÚCULA
2, agosto, 2011 
Veridiana Serpa COSTELINHA DE PORCO AO MOLHO DE MANJERICÃO
29, julho, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 kg de costelinha de porco
2 dentes de alho amassados
1/2 xícaras (chá) de vinho branco seco
1/2 colher (sopa) de orégano
sal a gosto
Molho
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) rasas de maizena
1 dente de alho amassado
10 folhas de manjericão fresco
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
sal a gosto
MODO DE PREPARAR:
Misture [...]
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Tags: COSTELINHA DE PORCO, Manjericão, MOLHO DE MANJERICÃO, porco 
Nenhum comentario »CHURRASQUINHO
21, julho, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1/2kg de carne em cubinhos
300g de linguiça cortada em rodelas
bacon em fatias
4 tomates cortados em cubos
2 cebolas grandes cortadas em pedaços grandes
1 pimentão verde em tiras largas
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
pacote de espetinhos de madeira
MODO DE FAZER:
Em um vasilhame coloque a carne, pimentões, tomates, cebola e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Coloque [...]
Frango Chinês
15, julho, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
2 peitos de frango, sem osso e sem pele, cortados em cubos
1 colher (sopa) de água
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média cortada em cubos
2 tales de salsaõ cortados em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
1 xícara de castanha de cajú torrada
sal a gosto
pimenta vermelha picada a gosto
MODO DE FAZER: [...]
ROCAMBOLE DE CARNE
14, julho, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
500g de carne moída
100g de queijo parmesão ralado
2 ovos
2 ovos cozidos
2 cenouras cozidas
1 pimentão verde picado
1 cebola grande ralada
1 pão francês amolecido no leite
1 colher (sopa) de salsa picadinha
1 colher (sopa) de óleo
azeitonas picadas
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
Amasse e misture a carne, os ovos inteiros, o queijo parmesão, sal, pimenta, salsa, [...]
Beirute de Frango
5, julho, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 pão árabe
50 grs de peito de frango
50 grs de mussarela
4 fatias de tomate
1 folha de alface picada
1 pitada de orégano
sal a gosto
1 dente de alho socado
pimenta árabe
MODO DE FAZER:
Tempere o peito de frango comn sal, pimenta árabe e alho socado.
Pegue uma frigideira ou grelhe na chapa.
Abra o pão em duas partes.
Fatie o queijo e [...]
BOLO DE ABOBRINHA COM CARNE
19, maio, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1/2kg de carne moída
125g de linguiça
1/2kg de abobrinha ralada
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1 ovo bem batido
1 colher (chá) de molho inglês
2 dentes de alho socados
1 xícara (café) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
MODO DE [...]
