Arquivo - Categoria: ‘aves’
Posted in 
Tags: 
Peru com recheio de ervas
20, dezembro, 2011 
Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 peru temperado (aprox. 3,5 kg)
250g de margarina
1 xícara (chá) de cebola picada
1 xícara (chá) de salsão picado
2 cubinhos de caldo de galinha
24 fatias de pão de forma cortado em cubinhos
3/4 xícara (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de folhas de manjericão
1/2 xícara (chá) de água
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Descongele o Peru seguindo [...]
Peru com purê de maçã
16, dezembro, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 peru temperado (aprox. 4kg)
1 xícara (chá) de suco de laranja
1/4 xícara (chá) de glicose de milho (Karo)
6 colheres (sopa) de açúcar
200g de nozes descascadas
150g de cereja em calda
100g de fios de ovos
8 maças vermelhas
6 ameixas pretas em calda
suco de 1 limão
1 pitada de sal
MODO DE PREPARAR:
Prepare o Peru seguindo as instruções da embalagem.
Retire o [...]
Frango Chinês
15, julho, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
2 peitos de frango, sem osso e sem pele, cortados em cubos
1 colher (sopa) de água
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média cortada em cubos
2 tales de salsaõ cortados em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
1 xícara de castanha de cajú torrada
sal a gosto
pimenta vermelha picada a gosto
MODO DE FAZER: [...]
Beirute de Frango
5, julho, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 pão árabe
50 grs de peito de frango
50 grs de mussarela
4 fatias de tomate
1 folha de alface picada
1 pitada de orégano
sal a gosto
1 dente de alho socado
pimenta árabe
MODO DE FAZER:
Tempere o peito de frango comn sal, pimenta árabe e alho socado.
Pegue uma frigideira ou grelhe na chapa.
Abra o pão em duas partes.
Fatie o queijo e [...]
TENDER COM RECHEIO VERDE
27, dezembro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 tender
1 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
3/4 xícara (chá) de glucose de milho
5 xícaras (chá) de folhas de espinafre (picado)
8 colheres (sopa) de cebolinha verde
6 colheres (chá) de salsinha
MODO DE FAZER:
Pegue uma faca afiada e faça cortes profrundos em formato de losando na superfície do tender.
Misture o espinafre, a cebolinha e a salsinha [...]
TENDER COM MOLHO PICANTE
21, dezembro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 tender
1/2 garrafa de vinho branco seco
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 cebolas grandes (fatiadas)
4 colheres (sopa) de catchup
4 colheres (sopa) de mostarda
1 pimenta dedo de moça (picada)
cebolinha verde (picada)
MODO DE FAZER:
Coloque o tender em uma assadeira com bordas altas e regue com o vinho.
Pegue uma faca e faça alguns riscos na superfície do tender, [...]
