Arquivo - Categoria: ‘Carnes’
Peru com recheio de ervas
20, dezembro, 2011 
Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 peru temperado (aprox. 3,5 kg)
250g de margarina
1 xícara (chá) de cebola picada
1 xícara (chá) de salsão picado
2 cubinhos de caldo de galinha
24 fatias de pão de forma cortado em cubinhos
3/4 xícara (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de folhas de manjericão
1/2 xícara (chá) de água
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Descongele o Peru seguindo [...]
ARROZ DE FORNO COM BACALHAU E COGUMELOS
19, dezembro, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES
2 xícaras de bacalhau em lascas dessalgado e cozido
2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de seleta de legumes em conserva
1 cebola media ralada
5 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de cogumelos em conserva picados
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
minirúcula
MODO DE FAZER
Pegue uma panela, adicione 3 colheres 9sopa) de azeite e refogue [...]
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Tags: Arroz, ARROZ DE FORNO, bacalhau, cogumelos, minirúcula 
Nenhum comentario »Peru com purê de maçã
16, dezembro, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 peru temperado (aprox. 4kg)
1 xícara (chá) de suco de laranja
1/4 xícara (chá) de glicose de milho (Karo)
6 colheres (sopa) de açúcar
200g de nozes descascadas
150g de cereja em calda
100g de fios de ovos
8 maças vermelhas
6 ameixas pretas em calda
suco de 1 limão
1 pitada de sal
MODO DE PREPARAR:
Prepare o Peru seguindo as instruções da embalagem.
Retire o [...]
BACALHAU Á BRÁS COM RÚCULA
6, dezembro, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
250g de bacalhau em lascas dessalgado
5 ovos
2 batatas médias descascadas e raladas como batata palha
1 cebola média em rodelas finas
1 xícara. de óleo
5 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
14 azeitonas pretas pequenas
folhas de rúcula
pimenta-do-reino moída
manjericão
MODO DE PREPARAR:
Coloque 1/2 litro de água em uma panela, adicione o bacalhau e cozinhe por 15 a [...]
ARROZ DE FORNO COM BACALHAU E COGUMELOS
22, novembro, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
2xícaras de bacalhau em lascas dessalgado e cozido
2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de seleta de legumes em conserva
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de cogumelos em conserva picados
1 cebola média em rodelas finas
5 colheres de azeite de oliva
Mini-rúcula
MODO DE PREPARAR:
Pegue uma panela, coloque 3 colheres (sopa) de o [...]
PIMENTÃO VERMELHO RECHEADO COM BACALHAU
15, novembro, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
100 g de bacalhau em lascas
4 pimentões vermelhos pequenos sem pele e sem sementes
1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
1/2 cebola média picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) de salsa picada
cebolinha-verde escaldada
molho de tomate
salsa bem lavada e seca.
MODO DE PREPARAR:
Lave o bacalhau.
Pegue uma panela, coloque 1/2 litro de água [...]
