INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de arroz cozido

4 colheres (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

1 ovo ligeiramente batido e outro  ovo batido

Óleo

1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubos

4 colheres (sopa) de salsinha

sal a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma travessa, coloque o arroz, queijo ralado, salsinha, farinha de trigo e sal, misture bem, amassando com o garfo para que os ingredientes fiquem bem misturados.

Pegue uma colher de sopa, retire uma porção da mistura da travessa, recheio com um queijo em cubo e faça o bolinho. Depois de feito, passe no ovo batido, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar por igual. Retire, escorra em um papel toalha e sirva.

INGREDIENTES:

½ quilo de repolho picado e ferventado (ou 800g de abobrinha ralada, crua)
3 ovos
2 colheres de margarina (sopa)
4 colheres de queijo parmesão (sopa)
3 colheres de farinha de trigo (sopa)
Sal, pimenta, cebola ralada, cebolinha e salsa à gosto
1 xícara de leite

MODO DE FAZER :

Misture tudo, coloque num pirex e leve para assar.

INGREDIENTES:

2 xícaras arroz cozido
2 copos de leite
1 xícara queijo parmesão ralado
½ xícara de óleo
3 ovos
1 xícara farinha de trigo
1 colher fermento (sopa)

MODO DE FAZER:

Bater tudo no liqüidificador e assar em tabuleiro número 3 untado.

Virar num guardanapo úmido, rechear com frango desfiado, ou palmito, ou atum, ou carne moída, ou queijo catupiry, etc.

Enrolar e levar ao forno só para esquentar.

INGREDIENTES:

MASSA:
6 ovos
250g de farinha de trigo
200g de margarina
Sal à gosto
1 litro de leite

MODO DE FAZER:

Levar ao fogo os ingredientes (menos os ovos) e mexer sem parar até virar um mingau espesso.

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas e depois o creme.

Assar em dois tabuleiros nº 4, bem untados, e levar para assar.

Depois de assado virar em um pano úmido, espalhar o recheio, reservando um pouco para passar em cima do rocambole.

Enrolar e levar novamente ao forno para corar.

RECHEIO:

½ quilo de presunto moído
1 lata de creme de leite sem soro
50g de parmesão ralado
Salsa picadinha

INGREDIENTES:

1 quilo de carne moída
1 pacote de creme de cebola
2 ovos
4 colheres de queijo parmesão

MODO DE FAZER :

Misture tudo muito bem, bater.
Enrole como se fosse um rocambole, passe na farinha de rosca, enfeite com fatias de bacon.
Leve ao forno para assar.

INGREDIENTES:

12 batatas
1 colher de margarina
1 ovo inteiro
2 colheres de queijo parmesão
Pimenta, salsa e cebolinha à gosto

MODO DE FAZER :

Passara as batatas no espremedor, juntar os demais ingredientes, amassar bem, colocar um pouco de farinha para dar ponto.

Coloque a massa num pirex, risque por cima com um garfo para enfeitar.

Passe gema e leve para assar.

INGREDIENTES:

Fazer a mesma receita de hambúrguer (se estiver mole acrescentar um pouco de farinha de rosca)
50g de presunto cortado em fatias
50g de mussarela cortadas em fatias
3 ovos cozidos bem duros e sem as pontas

MODO DE FAZER :

Espalhar a massa em um plástico e formar um retângulo de aproximadamente 1,5 cm de espessura.

Cobrir a carne com a mussarela, presunto e ovos.

Com o auxílio do plástico enrolar a carne como um rocambole.

Levar para assar.

Dá para 2 rocamboles.