INGREDIENTES:

- Massa-

8 ovos

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de ácúcar

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de fermento em pó

- Recheio -

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de ameixas pretas

1/2 xícara (chá) de licor de cacau

- Glacê -

1 lata de creme de leite s/ soro (gelado)

1/2 lata de leite condensado

3 gemas passadas em uma peneira fina

15 colheres (sopa) de leite em pó

3 colheres (sopa) de açúcar peneirado

200g de manteiga s/ sal

- Corpo do Urso –

4 xícaras (chá) de côco ralado

2 xícaras (chá) de açúcar

MODO DE FAZER:

- Massa –

Bata em uma batedeira, as claras em neve, adicione as gemas, o açúcar, o leite (norno) e bata novamente, adicione a farinha peneirada com o fermento em pó.

Pré-aqueça o forno.

Pegue uma assadeira, unte, despeje a massa e asse em fono a 200gaus C por 30 minutos.

Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.

- Recheio –

Cozinhe a lata de leite condensado em banho-maria na panela de pressão por 30 minutos.

Pique a afervente as ameixas pretas.

Misture todos os ingredientes.

- Glacê -

Em uma batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata, mantenha a batedeira ligada e acrescente o leite condensado, leite em pó e o creme de leite gelado e sem soro.

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Recorte o bolo no formato de um Ursinho e cubra com glacê branco.

- Corpo –

Misture o côco ralado e o açúcar e leve ao fogo, sempre mexendo até ficar marrom claro.

Retire do fogo, deixe esfriar.

Cubra as patas e fucinho do Urso com papel e espalhe sobre o restante do corpo o côco marrom.

Retire os papéis e cubra as patas e fucinho com côco ralado.

No nariz coloque ameixa preta, uma bola para o nariz e tiras para delinear.

INGREDIENTES:

1/2 kg de nozes

1 1/2 xícaras de açúcar

3/4 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

6 ovos

MODO DE FAZER:

Em uma batedeira, bata as claras em neve, adicione as gemas, bata bem.

Acrescente as nozes e a farinha, misturando sem bater.

Pré-aqueça o forno (180º).

Unte uma forma, adicione a massa e leve ao forno.

INGREDIENTES:

3 bananas nanicas médias amassadas

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 ovos ligeiramente batidos

1 xícara de açúcar

2/3 de xícara(chá) de manteiga derretida

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de casca de limão

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1 pitada de sal

MODO DE FAZER:

Misture a farinha, o açucar, fermento, bicarbonato, casca de limão e reserve.

E uma tifega adicione a banana amassada, o suco de limão, sal, ovos, manteiga, baunilha e misture. Aos poucos adicione a mistura com a farinha, sempre mexendo até que a massa fique incorporada.

Pré-aqueça o forno (180ºC).

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, adicione a massa e leve ao forno (180ºC) por cerca de 30~40 minutos, faça o teste do palito. Deixe esfriar e sirva.

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de suco de laranja

2 colheres (chá) de casca de laranja ralada

5 ovos (separar a gema da clara)

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xicaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

obs: se a farinha conter fermento, não adicionar mais fermento.

MODO DE FAZER:

Claras : bata em neve

Aqueça o forno (180ºC)

Na batedeira bata a manteiga e o açúcar, adicione enquanto estiver batendo as gemas, depois a farinha de trigo, fermento, suco de laranja, claras em neve, sal e rapas de laranja.

Unte uma forma, despeje o conteúdo e leve ao forno durante 30-40 minutos, faça o teste com o palito, deixe esfriar e sirva.

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de aveias em flocos

1  1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada)

3 ovos (ligeiramente batidos)

1/3 xícara (chá) de leite

1/3 xícara (chá) de manteiga derretida

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/3 xícara (chá) de uva-passas preta (sem caroço)

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela em pó

MODO DE FAZER:

Pegue uma tigela, adicione a manteiga e o açúcar, misture bem, adicione os ovos, bata bem, e vá adicionando aos poucos  a aveia, a farinha, o fermento, canela, alternando com o leite, depois de adicionar tudo, acrescente as passas e misture bem.

Pegue uma forma, unte com manteiga, despeje a massa, e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) durante 35 minutos, não esquecendo de conferir se o bolo já está completamente assado. Depois de esfriar, desenforme-o.

INGREDIENTES:

2 xícaras de açúcar
1 copo de água
3 gemas
1 vidro pequeno de leite de coco

MODO DE FAZER:

Fazer a calda em ponto de fio e deixar esfriar.

Acrescentar as gemas bem batidas no leite de coco.

INGREDIENTES:

3 Gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca

MODO DE FAZER:

Levar ao fogo até dar ponto