INGREDIENTES:
3 berinjelas médias descascadas e fatiadas
3 cebolas médias fatiadas
2 dentes de alho socados
1 pimentão verde em tirinha
1 pimentão vermelho em tirinha
1 pimentão amarelo em tirinha
50g de azeitona preta sem caroço
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
orégano a gosto
MODO DE FAZER:
Misture em um refratário as berinjelas, pimentões cebolas, alho e azeitona e leve ao forno por cerca de [...]
Arquivo - Categoria: ‘saladas’
SALADA TROPICAL
12, maio, 2011 
Veridiana Serpa 
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SALADA DE KANI COM UVA
3, maio, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
200g de kani kama desfiado
250g de uva itália sem semente
2 mangas cortadas em cubos
1/4 de xícara de maionese
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (chá) de molho inglês
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
MODO DE FAZER:
Em uma tigela coloque o kani, as uvas cortadas ao meio e a manga.
Em um refratário pequeno, misture a maionese, ketchup e molho [...]
Tags: CAESAR SALAD NO PÃO CIABATTA
6, outubro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
250g de maionese (1/2 pote)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 ½ xícara (chá) ou 200g de frango cozido e desfiado em lascas
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Alface a gosto
4 pães ciabatta
MODO DE FAZER:
Pegue uma tigela, adicione a maionese e misture o queijo.
Adicione o frango e tempere com sal e pimenta a gosto.
Corte o pão ciabatta [...]
Salada de lentilha e nuggets
26, julho, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
6 nuggets de frango
1 1/2 xícara (chá) de lentinlha cozida al dente
1 cenoura média ralada
1 tomate picado s/ tomate
1/2 cebola picada
1/2 cebola roxa picada
15 folhas de manjericão
6 azeitonas verdes picadas
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) mostarda
suco de 1 limão
sala gosto
MODO DE FAZER:
Asse os nuggets em forno pré-aquecido durante 20 [...]
SALADA DE FRANGO E MAÇÃ
9, abril, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 peito de frango cozido e desfiado em lascas
1 pé de alface
1 maçã ácida cortada em cubo
1 xícara (chá) de queijo prato em cubo
1 xícara de salsão picado
1/2 xícara de iogurte natural
2 limões (suco)
1/4 xícara (chá) de passas sem semente
3/4 xícara (chá) de maionese
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de ketchup
MODO DE FAZER:
Pegue uma [...]
SALADA ALEGRE
28, janeiro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
4 batatas descascadas/cortadas em rodelas
2 cenouras descascadas ou raspadas em tiras finas
1 chuchu descascado e cortado em tiras finas
1 colher de vinagre
2 ovos
azeitonas
azeite
1/2 cebola picada
sal
MODO DE FAZER:
Cozinhe em água com um pouco de sal as batatas, cenouras e o chuchu.
Em uma panela pequena coloque água, vinagre e os ovos. Deixe cozinhar por cerca de 10 [...]
SALADA DE COUVE-FLOR
15, janeiro, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 maço de couve-flor
sal
azeite
vinagre
1 cebola cortada em rodelas
MODO DE FAZER:
Retire os galhos da couve-flor, separe em pedaços, os galhos mais grossos corte ao meio no sentido do comprimento.
Lave bem e coloque em uma panela para ferver e adicione água e sal.
Espete o cabo da couve-flor com o garfo para sentir se já está mole, se [...]
