INGREDIENTES:
2xícaras de bacalhau em lascas dessalgado e cozido
2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de seleta de legumes em conserva
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de cogumelos em conserva picados
1 cebola média em rodelas finas
5 colheres de azeite de oliva
Mini-rúcula
MODO DE PREPARAR:
Pegue uma panela, coloque 3 colheres (sopa) de o [...]
Arquivo - Categoria: ‘Acompanhamentos’
ARROZ DE FORNO COM BACALHAU E COGUMELOS
22, novembro, 2011 
Veridiana Serpa 
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LASANHA DE CHUCHU
21, novembro, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1kg (cerca de 5) chuchus (médios) fatiados no sentido do comprimento
250 g de mussarela em fatias
250 g de presunto em fatias
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de requeijão
1 xícara (chá) de molho de tomate
4 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de maizena
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
1 colher (chá) de noz-moscada ralada
sal a gosto
MODO [...]
Tags: PIMENTÃO VERMELHO RECHEADO COM BACALHAU
15, novembro, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
100 g de bacalhau em lascas
4 pimentões vermelhos pequenos sem pele e sem sementes
1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
1/2 cebola média picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) de salsa picada
cebolinha-verde escaldada
molho de tomate
salsa bem lavada e seca.
MODO DE PREPARAR:
Lave o bacalhau.
Pegue uma panela, coloque 1/2 litro de água [...]
SUFLÊ DE QUEIJO
23, junho, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de queijo prato picado ou queijo parmesão
3 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de mostarda
1/2 lata de leite
MODO DE FAZER:
Em uma vasilha misture a farinha, sal, mostarda, adicione o leite, sempre mexendo bem.
Passe para uma panela, leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Adicione o [...]
FLAN DE ESPINAFRE
9, junho, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 maço grande de espinafre picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
100g de manteiga
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
Em uma panela com um azeite ou óleo, refogue o espinafre.
Coloque em um liquidificador o leite, sal, farinha de trigo e espinafre e [...]
SUFLÊ DE BATATA E CENOURA
30, maio, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
3 batatas grandes
3 cenouras
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de queijo parmesão
1 colher (chá) de sal
MODO DE FAZER:
Cozinhe as batatas e as cenouras picadas.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns minutos, até obter uma massa homogênea.
Unte uma assadeira, coloque a [...]
SUFLÊ DE ESCAROLA
26, maio, 2011 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 pé pequeno de escarola
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
3 1/2 colheres (sopa) de farinha de gluten
2 colheres (chá) de manjericão picadinho
sal a gosto
azeite
MODO DE FAZER:
Em uma panela ferva um pouco escarola picada.
Em outra panela coloque o leite, farinha e sal, leve ao fogo brando e mexa até engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.
Depois [...]
