INGREDIENTES:

2kg de rabada (bem lavada)
1 xícara (chá) de azeite
1 cebola grande picada
4 dentes de alho grandes picados
1 maço de manjericão picado
3 galhos de alecrim fresco
3 folhas de louro
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
3 tomates sem pele

MODO DE FAZER:
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, cubra com água e deixe ferver durante 15 minutos.
Quando a pressão terminar, adicione a panela, os tomates, deixe ferver e verifique se a carne está mole sem que solte os ossos.

* cerca de 1 hora de preparo.

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