INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de suco de laranja

2 colheres (chá) de casca de laranja ralada

5 ovos (separar a gema da clara)

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xicaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

obs: se a farinha conter fermento, não adicionar mais fermento.

MODO DE FAZER:

Claras : bata em neve

Aqueça o forno (180ºC)

Na batedeira bata a manteiga e o açúcar, adicione enquanto estiver batendo as gemas, depois a farinha de trigo, fermento, suco de laranja, claras em neve, sal e rapas de laranja.

Unte uma forma, despeje o conteúdo e leve ao forno durante 30-40 minutos, faça o teste com o palito, deixe esfriar e sirva.

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