INGREDIENTES:

500g de filé de pescada (picados)

2 batatas grandes (descascadas)

1 ovo

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de queijo ralado

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 dente de alho picado

1/4 xícara (chá) de farinha de trigo (para empanar)

Óleo

Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Cozinhe a batata e quando estiverem macias, esprema. Coloque em uma tigela, adicione os filés, ovo, queijo, alho, salsinha, 1 colher de farinha de trigo, o sal e misture bem até formar uma massa que dê para moldar as bolas de almôdega.

Passe na farinha de trigo e reserve na geladeira durante 30 minutos, depois pegue uma frigideira, aqueça o óleo e frite as almôndegas até ficarem douradas.

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