INGREDIENTES:
300g de camarão limpo
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
2 tomates sem semente picados
500ml de leite
3 gemas
3 claras
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de amido de milho
8 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
salsinha picada (a gosto)
pimenta dedo-de-moça picada (a gosto)
margarina para untar
farinha de rosca para polvilhar
MODO DE FAZER:
Em uma panela [...]
Arquivo: março, 2010
Suflê de camarão
31, março, 2010 
Veridiana Serpa 
Posted in 
Tags: 
PIRÃO
26, março, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
500g de peixe (badejo, namorado ou cação)
500ml de água
2 xíxaras (chá) de farinha de mandioca (grossa)
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de zeite
1 folha de louro
1 tablete de tempero pronto para peixe
1/2 xícara (chá) de tomate
1/4 de xícara (chá) de coentou ou cheiro-verde picado
Pimenta dedo-de-moça a gosto
MODO DE FAZER:
Em uma panela coloque [...]
RAVIÓLI COM ERVAS
25, março, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
400g de ravióli fresco recheado com ricota
2 tomates cortados em cubo (s/ pele ou semente)
1/4 xícara (chá) de azeite extra virgem
1/4 xícara (chá) de vinagre de maçã
1/2 xícara (chá) de molho de pimenta (caso goste de comida com pimenta)
1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas
1 dente de alho amassado
Queijo parmesão ralado ou lascas a gosto
MODO [...]
SANFONA DE MAIONESE E ALHO
24, março, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
4 pães francês
1 pote de maionese (500g)
3 dentes de alho amassados
Sal a gosto
1 colher (chá) de margarina
MODO DE FAZER:
Em uma panela, coloque a margarina e doure o alho, depois retire do fogo e adicione a maionese e tempere com sal a gosto.
Corte o pão francês em meia rodelas, ou seja, não corte até o [...]
VIRADO DE FEIJÃO
23, março, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de feijão (com pouco caldo)
1 xícara (chá) de farinha de milho ou de mandioca (fica a seu critério)
3 colheres (sopa) de óleo
3 tomates picados
1 dente de alho picado
1/2 xícara de bacon
3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha (picadas)
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Em uma panela, coloque o óleo, frite o bacon, adicione o [...]
MANJAR DE LIMÃO
22, março, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 gelatina sem sabor (verde)
raspas de 1 limão grande
MODO DE FAZER:
Em um liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, acrescente a gelatina dissolvida em 5 colheres de água morna e bata bem para misturar. Sem bater, adicione a mistura as [...]
MOQUECA DE PEIXE
19, março, 2010 Veridiana Serpa INGREDIENTES:
1kg de postas de cação
200g de camarão médio
1 vidro de leite de côco
2 colheres (sopa) de azeite de dende
2 colheres (sopa) de azeite
sumo de 1/2 limão
2 tomates picados (s/ sementes)
1 cebola média picada
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
Cheiro verde (picado) a gosto
Coentro (picado) a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
Em uma vasilha [...]
