INGREDIENTES:
1kg de bife
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola
3 dentes de alho amassados
1 pimentão picado
1 tomate sem pele
óregano
sal
MODO DE FAZER:
Coloque na panela de pressão o óleo, depois adicione os bifes, sem temperar, por cima coloque a cebola, alho, orégano, pimentão, tomate e sal. Faça outra camada de bife e temperos.
Feche a panela e deixe na presão por 10 minutos. Desligue o fogo, deixe acabar a pressão.
INGREDIENTES:
1/2 kg de carne moída
2 ovos
4 batatas cozidas e amassadas
cheiro verde picado
sal
farinha de rosca
MODO DE FAZER:
Misture tudo muito bem e faça os bifes. Passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite.
INGREDIENTES:
1 maço de espinafre
sal
azeite
MODO DE FAZER:
Destaque as folhas do espinafre, lave-as, coloque em uma panela 1 xícara (chá) de água com as folhas do espinafre. Leve ao fogo brando e vá mexendo. Adicione uma pitada de sal, quando estiver cozido, escorra bem, tempere com azeite e sirva frio.
INGREDIENTES:
1 maço de couve-flor
sal
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
farinha
MODO DE FAZER:
Coloque a couve-flor para ferver com água e sal, quando estiver mole, escorra e reserve.
Bata o ovo com leite e sal, acrescente farinha até que massa dê consistência não muito mole, passe cada galho da couve-flor na massa e frite em óleo quente.
INGREDIENTES:
5 cenouras picadas em rodelas
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
sal
1 colher (sopa) de maisena ou farinha de trigo
1 copo de leite
1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
queijo ralado
MODO DE FAZER:
Refogue as cenouras com o óleo, cebola e alho. Adicione a água e uma pitada de sal. Deixe ferver até que as cenouras amoleçam e reserve.
Bata no liquidificador a maisena, o leite e uma pitada de sal.
Derreta em uma panela a manteiga, em seguida despeje o conteúdo do liquidificador e mexa com uma colher de pau até engrossar.
Coloque em uma travessa as cenouras, regue com o molho branco, cubra com queijo ralado e leve ao forno para corar.
INGREDIENTES:
250gr de carne moída
1 colher (sopa) de vinagre
óleo
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
azeitonas picadas
1 tomate grande picado em cubinhos
1 pires com salsa e cebolinha verde picadas
sal
4 pimentões
MODO DE FAZER:
Prepare a carne, temperando com o vinagre e uma pitada de sal, coloque em uma panela com óleo quente e deixe fritar até dourar.
Acrescente a cebola, o alho, azeitona, tomate, salsa e cebolinha e deixe refogar um pouco até secar a água que se formar.
Reserve.
Corte a parte de cima do pimentão, tire as sementes, lave bem, encha-o com a carne, coloque a tampinha, prenda com palito de dente e coloque em uma assadeira regando com óleo e levando ao forno até que estejam assados.
INGREDIENTES:
2 beringelas médias
margarina
sal
500gr de mussarela
5 ovos
MODO DE FAZER:
Descasque as beringelas e corte em fatias no sentido do comprimento, coloque água e sal.
Frite-as na margarina e reserve.
Coloque em um pirex uma camada de beringela, uma camada de mussarela, e assim sucessivamente.
Bata ligeiramente os ovos com uma pitada de sal e coloque por cima.
Leve ao forno, o suflê estará pronto em cerca de 10 minutos, quando estiver corado e o ovo cozido.
