INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de margarina

2 xícaras (chá) de fermento

sal

1 ovo

2 peitos de frango desfiado

2 dentes de alhos picados

1 cebola picadinha

1 tomate picadinho em cubos

óleo

MODO DE FAZER:

Refogue o peito de frango desfiado em uma panela com o óleo, alho, cebola e tomate picados.

Misture em uma tigela a margarina com a farinha de trigo, leite, fermento, uma pitada de sal e o ovo. Abra a massa utilizando o rolo.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe um pouco de farinha de trigo.

Forre a forma com a massa e coloque o recheio frio, cubra novamente com a massa e pincele com a gema.

Leve ao forno pré-aquecido (200ºC), asse em forno baixo.

INGREDIENTES:

3 quiabos picados

1 colher (sopa) de óleo

pedacinhos de carne

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados ou picados

1 tomate picadinho

MODO DE FAZER:

Numa panela coloque o óleo, e os pedacinhos de carne para fritar, quando estiver corado, acrescente cebola, alho, tomate e os quiabos, cubra com água e acrescente sal. Deixe ferver até o quiabo amolecer.

INGREDIENTES:

bifes

sal

alho amassado

cebolas em rodelas

óleo

1 colher (chá) de molho inglês

1 colher (sopa) vinagre

MODO DE FAZER:

Tempere os bifes com sal e alho, reserve por pelo menos 1 hora para pegar o gosto do tempero.

Frite os bifes. Reserve.

Na mesma frigideira que fritou os bifes, frite as cebolas aproveitando o mesmo óleo, acrescente uma pitada de sal, o molho inglês e o vinagre. Caso goste, adicione orégano quando estiver fritando as cebolas.

Misture, deixe abrir fervura e despeja sobre o bife.

INGREDIENTES:

1 pacote de macarrão gravatinha ou parafuso

sal

2 colheres (sopa) de manteiga

queijo ralado

MODO DE FAZER:

Em uma panela coloque  para ferver água e uma pitada de sal, quando abrir fervura adicione o macarrão, deixe ferver, despeje no escorredor.

Na panela onde cozinhou o macarrão adicione a manteiga e coloque o macarrão, misture bem e acrescente queijo ralado a gosto.

INGREDIENTES:

1 colher (chá) de manteiga

1 dente de alho picado bem miúdo

5 xícaras (chá) de leite

sal

2 xícaras de fubá

MODO DE FAZER:

Coloque em uma panela a manteiga e frite o alho, quando estiver dourado, acrescente o leite e uma pitada de sal, deixando ferver.

Em outra vasilha dissolva o fubá em água. Despeje o leite fervendo e mexa  com uma colher de pau (cerca de 20 minutos)  até que a polenta desgrude do fundo da panela.

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 vidro de leite de côco

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de fubá

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

4 ovos

MODO DE FAZER:

Bata tudo utilizando uma batedeira, unte uma assadeira (nº1), despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido (200º) para assar por cerca de 35 minutos.

Quando esfriar, corte em quadrados.

INGREDIENTES:

3 beringelas

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

250gr de carne moída

azeitona

1 pires com salsinha e cebolinha verde picadas

1 tomate picado em cubos

sal

MODO DE FAZER:

Lave bem as beringelas, corte ao meio no sentido do comprimento.

Em uma panela coloque o óleo, cebola, alho, beringelas, água, uma pitada de sal e deixe ferver até que a beringela esteja cozida.

Escorra e deixe esfriar.

Prepare a carne, refogada com cebola, o alho, azeitona, tomate, salsa, cebolinha, uma pitada de sal e deixe refogar um pouco até secar a água que se formar.

Tire a polpa da beringela com uma colher, misture a polpa com a carne moída e vá enchendo as beringelas.

Coloque-as em uma forma, cubra com queijo ralado, polvilhe farinha de rosca e leve ao forno para corar um pouco.