INGREDIENTES:

Massa :
100 g de manteiga ou margarina
1 ovo
2 colheres de (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

MODO DE PREPARAR

Misture todos os ingredientes da massa, até que fique uma mistura homogênea.

Abra a massa com o rolo e forre com ela o fundo e as laterais de um refratário redondo abaixo (tipo torta).

Fure a massa com um garfo.

Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência 100% (alta).

Retire do forno e deixe esfriar.

INGREDIENTES:

Recheio :
1 lata de leite condensado
1 lata de creme
1/4 xícara (chá) de suco de limão casca de limão ralada, a gosto

MODO DE PREPARAR:

Misture todos os ingredientes do recheio até formar um creme espesso.

Reserve.

INGREDIENTES:

Cobertura :
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARAR:

Bata as claras em ponto de neve e, aos poucos e sempre batendo, acrescente o açúcar até que se forme um suspiro bem firme. Reserve.

MONTANDO A TORTA

Coloque o recheio na massa completamente fria

Espalhe o suspiro de forma decorativa sobre o recheio

Leve ao forno por 5 a 7 minutos, até o suspiro dourar

Espere esfriar e coloque na geladeira

Deixe sempre o feijão de molho antes de cozinhar, assim levará menos tempo para amolecer.

fonte: Livro Diversifique o hábito alimentar

INGREDIENTES:

½ quilo de repolho picado e ferventado (ou 800g de abobrinha ralada, crua)
3 ovos
2 colheres de margarina (sopa)
4 colheres de queijo parmesão (sopa)
3 colheres de farinha de trigo (sopa)
Sal, pimenta, cebola ralada, cebolinha e salsa à gosto
1 xícara de leite

MODO DE FAZER :

Misture tudo, coloque num pirex e leve para assar.

INGREDIENTES:

feijão

sal

folha de louro

1 cebola (picada)

3 dente de alho (picado)

bacon ou toucinho defumado (pedaços )

1 linguiça calabresa ou portuguesa

1 xícara de óleo

MODO DE FAZER:

Escolha o feijão, lave-o, deixe-o de molho. Coloque em uma panela de pressão com água até cobri-lo.

Adicione a cebola, o alho, a folha de louro e o sal.

Deixe ferver na pressão por 15 minutos, apague o fogo e  espere terminar a pressão.

Em uma frigideira coloque os pedaços de bacon/toucinho defumado, linguiça calabresa/portuguesa e 1 xícara de óleo.

Frite e adicione  2 dentes de alho, deixe fritar até o alho dourar, acrescente ao feijão na panela e deixe em fogo baixo para o caldo engrossar.

Se você for cozinhar para duas pessoas, utilize como medida 2 copos (americano) para o feijão ; 2 xícaras de chá para o arroz.