INGREDIENTES:
2 xícaras de arroz
2 colheres (chá) de óleo
1/2 cebola picada ou ralada
1 dente de alho
sal
4 xícaras de água
MODO DE FAZER:
Escolha o arroz, lave bem, escorra.
Coloque em uma panela 2 colheres (chá) de óleo, a cebola. o alho, um pouco de sal (coloque e experimente), as xícaras de água, tampe a panela, coloque em fogo alto e quando começar a ferver, diminua o fogo.
Quando a água do arroz soltar, utilize um garfo para mexe-lo bem, enquanto ainda estiver quente, para permanecer soltinho.
A batata, depois de descascada, deve ser conservada em água para não ficar escura.
O chuchu deve ser descascado sempre debaixo da água para que ele não deixe as mãos grudando e manchadas.
Quando for colocar sal na comida, use sempre pouca quantidade pois, se precisar mais será fácil acrescentar.
Para tirar o ardido da cebola, corte-a e deixe-a decansar numa vasilha com água.