INGREDIENTES:

Bifes

sal

alho amassado

1 colher (chá) óleo

1 ovo

farinha de rosca

MODO DE FAZER:

Tempere os bifes com sal e alho e 1 colher de óleo. Reserve para pegar o gosto.

Bata em um prato fundo o ovo inteiro.

Coloque em outro prato fundo a farinha de rosca.

Passe o bife, dos dois lados, pelo ovo e depois na farinha de rosca.

Coloque óleo em uma frigideira, deixe esquentar bem e frite os bifes.

• Beringela: enrugada é sempre amarga, deve estar brilhante e com cor forte
• Beterraba: quanto menor mais saborosa, prefira as lisas e sem manchas
• Brócolis: não pode estar amarelado
• Cenoura: quanto mais lisa melhor
• Couve: não deve ter manchas amareladas
• Espinafre: deve ser verde escuro, sem manchas

INGREDIENTES:

4 batatas descascadas/cortadas em rodelas

2 cenouras descascadas ou raspadas em tiras finas

1 chuchu descascado e cortado em tiras finas

1 colher de vinagre

2 ovos

azeitonas

azeite

1/2 cebola picada

sal

MODO DE FAZER:

Cozinhe em água com um pouco de sal as batatas, cenouras e o chuchu.

Em uma panela pequena coloque água, vinagre e os ovos. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Coloque os legumes em uma travessa, descasque os ovos, corte-os ao meio e adicione a travessa com os legumes. Coloque algumas azeitonas para enfeitar.

Regue com molho de vinagre, azeite, sal e picada picada.

Sempre que for usar fubá ou maisena, dissolva antes em água ou leite, para evitar que fique encaroçado.

INGREDIENTES:

1kg de filé

sal

limão

farinha de trigo

1/2 lata de molho de tomate

1 colher (sopa) catchup

1 colher (chá) molho inglês

1 copo de água

MODO DE FAZER:

Tempere os filés 1 hora antes com sal e limão.

Passe os filés temperados na farinha de trigo e frite-os em óleo quente.

Em uma forma coloque o molho de tomate,  catchup, molho inglês, a água e a pitada de sal. Deixe ferver um pouco, adicione os filés no molho e leve ao forno, deixe abrir fervura e desligue.

obs: não deixe ferver muito, pois se não o peixe desmancha.

Para empanar use 2 xícaras (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento e uma pitada de sal.

INGREDIENTES:

1 lata de milho verde ou 3 espigas de milho

1 colher de manteiga

1/2 cebola peque na ralada ou picada

1 dente de alho pequeno

sal

1 copo de água

MODO DE FAZER:

Abra a lata e escorra o milho.

Adicione em uma panela a manteiga, cebola, o alho, leve ao fogo e deixe dourar. Acrescente o milho, um pouco de sal, e a água, deixe ferver e experimente para ver se o milho ficou bem mole, deixe a água secar.