INGREDIENTES:
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de fanta
4 ovos
1 colher de sobremesa de fermento
MODO DE FAZER:
Bater as gemas com a fanta.
Peneirar o açúcar, a farinha, o fermento e por fim as claras em neve.
Depois de assado, desenformar ainda quente, e regar com a seguinte mistura: ½ lata de leite condensado e ½ vidro de leite de coco.
Cobrir com calda de chocolate e granulado.
Levar à geladeira.
INGREDIENTES:
1 pão de forma sem casca esfarelado
4 batatas cozidas com sal e passadas no espremedor
4 cenouras cozidas com sal e passadas no espremedor
1 xícara de azeitonas verdes picadas
1 lata de pomarola
1 lata de palmito (pequena)
4 colheres de maionese (sopa)
1 peito de frango desfiado
3 colheres de mostarda (sopa)
MODO DE FAZER :
Misturar tudo (de preferência com as mãos).
Depois colocar em um pirex e passar maionese em cima.
INGREDIENTES:
1 coco ralado
1 abacaxi moído (ou ralado)
1 colher de manteiga
1 colher de farinha de trigo
3 ovos
½ quilo de açúcar
MODO DE FAZER:
Misturar tudo e levar ao fogo até ficar solto do fundo da panela.
INGREDIENTES:
2 colheres de açúcar (sopa)
1 colher de chá de sal
4 colheres de banha hidrogenada (sopa)
8 colheres de água fria (sopa)
Farinha até dar consistência
MODO DE FAZER :
Amassar todos os ingredientes, descansar a massa meia hora antes de coloca-las nas forminhas.
No dia 17/11 fui convidada para o jantar de pré-lançamento do novo smartphone New Chocolate da LG. Aproveito para compartilhar com os leitores desse blog, os pratos da chef Neka Menna Barreto, conhecida por ser uma das uma das mais inventivas banqueteiras brasileiras .
O evento aconteceu na Cozinha da Neka, em São Paulo, contou com a presença de cerca de 25 pessoas, foram servidos cinco pratos, todos levavam chocolate e foram harmonizados com os melhores vinhos selecionados por Josimar Melo,” jornalista, crítico de gastronomia da Folha de S.Paulo, e agitador cultural nessa área. É também professor de História da Gastronomia na Universidade Anhembi-Morumbi (São Paulo) e sócio-diretor do portal gastronômico Basilico.”
O primeiro prato que foi servido, foi uma salada com baby rúcula, morango, minipétalas de flores, cereja, molho de chocolate, acompanhando um garfo com mil folhas.
O segundo prato, foi palmito pupunha assado com sal vulcânico do Hawai, acompanhando manteiga derretida com chocolate.
O terceiro prato foi atum marinado no chocolate, servido com abacate, brócolis, ervilha, brotos, grão de bico germinado e semente de girassol. Acompanhava um molho de chocolate com cebola.
O quarto prato servido foi confit de cordeiro gaúcho da região litorânea de Mostardas, no Rio Grande do Sul, marinado no chocolate e assado por 8h. Como acompanhamento havia mini batata e mini cebola.
Eis que chegou a hora das sobremesas, sorbet de chocolate, polpinhas de framboesa,kiwi, damasco,goiaba, banana e maracujá além de creme de graviola com creme chocolate.
Após a sobremesa, os convidados receberam uma chuca (mini mamadeira) com doce de leite com chocolate.
Mesa do café com chocolate língua de gato, trufa de chocolate, chocolate branco, vinho do porto.
Você pode ver o que alguns participantes disseram sobre o evento: Conversa de Cozinha by Samegui, Blog da LG, Notícias da Rainha, Just Lia e Nada além de Pop.
Para saber como foi a apresentação do aparelho, visite: www.geekchic.com.br
INGREDIENTES:
MASSA:
6 ovos
250g de farinha de trigo
200g de margarina
Sal à gosto
1 litro de leite
MODO DE FAZER:
Levar ao fogo os ingredientes (menos os ovos) e mexer sem parar até virar um mingau espesso.
Bater as claras em neve, acrescentar as gemas e depois o creme.
Assar em dois tabuleiros nº 4, bem untados, e levar para assar.
Depois de assado virar em um pano úmido, espalhar o recheio, reservando um pouco para passar em cima do rocambole.
Enrolar e levar novamente ao forno para corar.
RECHEIO:
½ quilo de presunto moído
1 lata de creme de leite sem soro
50g de parmesão ralado
Salsa picadinha
INGREDIENTES:
1 lata leite ninho
1 lata (leite ninho) de açúcar – faltando 2 dedos para encher.
1 vidro de leite de côco
MODO DE FAZER:
Misture tudo até dar ponto de enrolar e enfeite com bolinhas
